Rezept
Brat-Radicchio
Rezept
Brat-Radicchio
Foto: Vijay Sapre
Bitter macht hungrig. Echt! Der Geschmack von Radicchio ist zwar gewöhnungsbedürftig, dafür sieht der Salat auf dem Teller super aus. (Außerdem hilft er beim Abnehmen.)
- Zubereitungszeit
-
15 Min
- Pro Portion
-
150 kcal
Zubereitung
1.
Radicchio waschen und vierteln, Strunk entfernen.
2.
Die Viertel 1 Min. in Öl anbraten. Rausnehmen.
3.
Bratensatz mit Essig und 4 EL Wasser löschen. Honig zugeben. Bei wenig Hitze Senf einrühren. Salzen und pfeffern.
4.
Radicchio-Viertel mit der Schnittfläche in den Sud legen und abgedeckt 5 Minuten sanft schmoren.
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