Rezept

Frische Suppe

Name: Frische Suppe
Yield: Für 6 Personen Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Rinderbeinscheiben (circa 2–3 Stück); 1,3 kg Tafelspitz; Salz; 1 großes Bund Suppengrün (4–6 Möhren, ¼–½ Selleriekopf, ½ Lauchstange, 1 Bund Petersilie); 50 g Butter; 50 ml Milch; 100 g Mehl (Type 405); 1 Ei (M); 50 g Semmelbrösel; 100 ml Milch; 400 g Rinderhack; 1 Ei; je 100 g Reis und Suppennudeln

Ein Rezept von Stevan Paul

Deutsch, Fleisch, Hauptgang, Suppe & Eintopf, omnivor / mit Fleisch

Diese Suppe ist nicht nur an Neujahr eine Wohltat. Mit jedem Löffel stellt sich ein großer Friede ein…

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