Rezept

Hamburger Franzbrötchen mit Finkenwerder Herbstprinz, Rapshonigquark und Limettenbutter

Name: Hamburger Franzbrötchen mit Finkenwerder Herbstprinz, Rapshonigquark und Limettenbutter
Yield: für 4 Personen Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 50 g Hefe; 200 g Milch; 60 g Zucker; 520 g Mehl; 1 kleines Ei; 250 g Butter; Salz; Butter zum Einstreichen; Zimtzuckermischung; 3 mittelgroße Äpfel Finkenwerder Herbstprinz (alternativ: Elise, Elster, Holsteiner Cox); Weißwein; ¼ Vanilleschote; 100 g Granatapfelsirup; 1 Limette; 125 g Butter; etwas Limettensaft; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 150 g Quark; 30 g Rapshonig

Ein Rezept von Heinz O. Wehmann

Deutsch, Milchprodukte, Kuchen & Gebäck, vegetarisch

Heinz O. Wehmann erklärt, wie Sie am besten Hamburger Franzbrötchen mit Finkenwerder Herbstprinz, Rapshonigquark und Limettenbutter zubereiten. Ein Rezept aus Effilee #41.

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