Die frische Hefe mit dem Zucker gut verrühren. Sie wird flüssig.

Lauwarme Milch dazugeben und verrühren.

Mit allen anderen Zutaten verkneten bis sich der Teig von der Schüssel löst und Blasen zeigt.

Bei Bedarf noch etwas mehr Mehl zugeben.

Vor dem Ausrollen mit einem Tuch zugedeckt 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Springform einfetten und Boden und Rand mit Teig auskleiden.

Eier trennen, Eiweiß steifschlagen und beiseite stellen.

Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker, Milch, Korinthen und Eigelb vermischen.

Das geschlagene Eiweiß unterheben.

Füllung auf den Hefeboden geben.

Etwa 60 Minuten bei 160 Grad backen