3 EL natives Olivenöl extra in eine große Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und langsam anbraten. Den Knoblauch entfernen, sobald er Farbe annimmt. Die Tomaten in Spalten schneiden und hinzufügen, dann etwa fünf Minuten köcheln lassen. Nach dem Garen vier Basilikumblätter in feine Streifen schneiden und dazugeben.

In der Zwischenzeit die Spaghetti di Gragnano in reichlich gesalzenem Wasser etwa acht Minuten lang kochen. Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Etwa eine Minute lang schwenken, dann auf dem Teller verteilen. Mit den restlichen Basilikumblättern garnieren und alles mit einigen Tropfen Öl beträufeln.