Fünf Küchenhacks, die in keinem Lehrbuch stehen - DER SPIEGEL
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Besser essen – immer freitags
Ausgabe Nr. 12

Fünf Küchenhacks, die in keinem Lehrbuch stehen

Wer Spitzenköchen über die Schulter schaut, lernt Überraschendes: wie man Hähnchen weich mariniert, warum Apfelsaft in die Marinade gehört und wieso man Hüttenkäse besser wäscht.
Von Stefanie Hiekmann
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20.03.2026 • Alle Ausgaben
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