Ernährung: Wie wir verhindern, dass Zusatzstoffe unser Sättigungsgefühl austricksen - DER SPIEGEL
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Ausgabe Nr. 48

»Aromen, Süßstoffe, Zucker – das sind die Dickmacher«

Zusatzstoffe im Essen lassen das Gehirn mehr wollen, als der Körper braucht. Hier erklärt ein Ernährungsmediziner, wie wir verhindern, dass hoch verarbeitete Lebensmittel unser Sättigungsgefühl austricksen.
Von Heike Le Ker
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27.11.2025 • Alle Ausgaben
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