Süßstoffe: Sind Zucker-Alternativen so schlimm, wie alle sagen? - DER SPIEGEL
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Sind Süßstoffe wirklich so schlimm, wie alle sagen?

Süßstoffe wie Aspartam sollen das Mikrobiom verändern, zu Heißhunger führen oder sogar krebserregend sein. Sind Zuckeralternativen wirklich so schlecht wie ihr Ruf? Das sagt der Ernährungswissenschaftler.
Von Martin Smollich
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25.06.2026 • Alle Ausgaben
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