Austern werden bei der Gen Z zum Trend: Harte Schale, reicher Kern - DER SPIEGEL
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Foodtrend Harte Schale, reicher Kern – die Gen Z entdeckt die Auster

Die Auster galt lange als Muschel peinlicher Reicher. Nun erlebt sie in jungen, linken Großstadtmilieus eine überraschende ­Renaissance. Ist der geschlürfte Luxus die neue Form von Rebellion?
Von Annina Metz
• aus DER SPIEGEL 6/2024
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Austern auf Eis: Das Ende der Austerität
Austern auf Eis: Das Ende der Austerität

Austern auf Eis: Das Ende der Austerität

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H. Leitner / Zoonar / picture alliance / dpa

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