Für die Millionen Hobbyköch*innen, die Ottolenghis SIMPLE geliebt haben: Entdecken Sie, dass genussvolles Kochen auch weiterhin eines sein kann: SIMPLE TOO. Unsere Welt ist hektisch und laut! Gönnen Sie sich einen Moment Ruhe: Lauschen Sie dem leisen Blubbern der Suppe oder dem Knacken beim Ei Aufschlagen ... und spüren Sie, wie schön es ist, das Leben einfach zu halten. Mit 135 Rezepten von Frühstück bis Dinner bringen Sie neue Impulse von Yotam Ottolenghi direkt in Ihren Alltag. Im Zentrum jedes Rezepts steht die Einfachheit - ob in unter 30 Minuten fertig, in nur einem Topf gekocht oder clever im Voraus vorbereitet. Egal, was Sie bisher vom Kochen abgehalten hat - dieses Buch weckt Ihre Lust darauf und zeigt, dass selbst die simpelsten Gerichte voller Geschmack und Freude stecken können.

• ISBN: 9783831053353

Das Kochbuch, das im Familienalltag wirklich funktioniert.
Was koche ich heute? Mit „Das gibt’s jetzt öfter" ist diese stressige Alltagsfrage endlich vom Tisch! Das neue offizielle Kochbuch zum unglaublich erfolgreichen Blog „Familienkost" (jährlich rund 150 Millionen Seitenaufrufe) bringt genau das mit über 60 neuen Rezepten und zahlreichen Tipps auf den Punkt, was Familien brauchen: einfaches, gutes Essen, das schnell fertig ist und allen schmeckt.
Die dreifache Mutter und ausgebildete Ernährungsberaterin Jenny Böhme weiß aus eigener Erfahrung, wie knapp die Zeit ist. Aus ihrem einstigen Notizbuch ist eine Plattform geworden, der Millionen vertrauen. In ihrem Buch liefert sie blitzschnelle Lieblingsessen, clevere Ofengerichte, gesunde Familienklassiker sowie Frühstücksideen und Desserts.
Ihr Ansatz: ausgewogenes Essen statt Verbote. Alles ist in gesundem Maß erlaubt, damit Essen ein wohliges „Mit-Liebe-gekocht-Gefühl" auslöst. Besonders genial: Die Rezepte lassen sich flexibel an „Picky Eater" oder Vegetarier anpassen. Smarte Gemüse-Hacks bringen unbemerkt mehr Grün auf die Teller, während durchdachte Wochenpläne und wertvolle Küchentricks für echte Entlastung im Alltag sorgen. So geht stressfreies Kochen heute!

• Leseprobe
• ISBN: 9783954533947

Mehr als die Hälfte aller Erwachsenen in Deutschland hat einen erhöhten Cholesterinspiegel. Tabletten sind aber nicht der einzige Weg: Mit der richtigen Ernährung lassen sich die Blutfettwerte auf natürliche Weise senken. Wie das im Alltag gelingt, zeigen die vier Ernährungs-Docs aus dem NDR - ohne strenge Verbote und mit Rezepten für jeden Tag.- 100 Rezepte für optimale Blutfettwerte: vom Frühstück bis zum Abendessen, alltagstauglich und sättigend- Vom Ärzteteam der NDR-Ernährungs-Docs: Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer und Viola Andresen- Verständlich erklärt: welche Lebensmittel wie natürliche Cholesterinsenker wirken- Konkrete Tipps für den Alltag: beim Einkaufen, beim Kochen und unterwegs Erhöhte Blutfettwerte tun nicht weh, und genau das macht sie tückisch. Schlechte Cholesterinwerte gelten als mitverantwortlich für Gefäßerkrankungen und deren Folgen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. Die Ernährungs-Docs informieren deshalb zunächst umfassend über den fettähnlichen Stoff und seine Wirkung auf die Gesundheit. Wissenschaftlich fundiert, aber ohne Fachchinesisch. Danach wird es praktisch: Das Ärztequartett stellt Lebensmittel vor, die wie natürliche Cholesterinsenker wirken, und gibt Anleitungen für einen gefäßgesunden Alltag. Den größten Teil des Buches machen die Rezepte aus - ein XL-Kochbuch mit 224 Seiten. Sie zeigen: Gesundheit und Genuss gehen leicht zusammen.

• ISBN: 9783965846739

Sag Gewichtszunahme, Schlafstörungen, Gereiztheit und Hitzewallungen ade - hier kommen Rezepte für mehr Wohlbefinden, frische Energie und besseren Schlaf! Ernährungsexpertin Susanne Liedtke und Gynäkologin Dr. Christina Enzmann begleiten mit ihrer Plattform NOBODYTOLDME seit vielen Jahren Frauen erfolgreich durch die Wechseljahre. In ihrem ersten Kochbuch erklären die Autorinnen, was hormonell in dieser Lebensphase passiert, wie Mikrobiom, Blutzucker und Entzündungsprozesse zusammenhängen und warum in der Ernährung der Schlüssel liegt. Die alltagstauglichen Rezepte mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, gesunden Fetten, Proteinen, Gewürzen und klugen Tipps für Blutzuckerstabilität und hormonelle Balance lassen uns die langfristige Ernährungsumstellung mit Genuss meistern. Ein Buch für Frauen, die sich selbst etwas Gutes tun wollen, denn das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen! 'Was wir essen, beeinflusst unsere Zellen, unser Immunsystem und unsere Alterungsprozesse - täglich, messbar, molekular. Ernährung ist eine der mächtigsten Stellschrauben, die wir selbst in der Hand haben.' Dr. Hanna Heikenwälder

• Leseprobe
• ISBN: 9783710609770

Besser leben, länger fit bleiben, überschüssige Pfunde verlieren und seltener unter Schmerzen leiden: Wer regelmäßig die richtigen Nahrungsmittel auf den Teller bringt, kann sich diesen Wunsch ganz leicht und lecker erfüllen. Die Zauberformel dafür ist eine antientzündliche Ernährung, wie die renommierten Ernährungs-Docs sie empfehlen: Essen, das nicht nur satt macht, sondern gleichzeitig auch heilt, indem es das Immunsystem stärkt, wichtige Stoffwechselprozesse in Gang hält und die Lebensqualität verbessert. Von Diabetes über Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthrose bis zu Alzheimer oder Darmerkrankungen - chronische Entzündungen spielen bei der Entstehung vieler Zivilisationskrankheiten eine entscheidende Rolle. Ohne dass wir es merken, entflammen sie im Laufe des Lebens und bleiben viel zu lange unentdeckt, obwohl wir sie mit den richtigen Lebensmitteln frühzeitig im Keim ersticken könnten. Die TV-Ärzte und Bestseller-Autoren präsentieren in diesem Super-Kochbuch ihre 100 besten Rezepten und halten sich dabei an ihr bewährtes Prinzip: "Die beste Medizin kommt aus dem Kochtopf"

• ISBN: 9783965844193

Mit Jamies 20-Minuten-Gerichten ist "Fast Food" einfach unschlagbar gut - Quick & easy: Über 120 Rezepte mit maximal 10 Zutaten aus dem Supermarkt - Bei Jamies Fast-Food-Gerichten steckt Nährstoffdichte, Machbarkeit und kurze Zubereitungszeiten in jedem Rezept - Jamie approved: was nicht in 20 Minuten auf dem Tisch steht, schafft es auch nicht ins Buch - Jamie Hacks und für mehr Geschmack, Zeitspar-Tricks sowie fleischlose Alternativen machen das Buch zu einem wertvollen Alltags-Begleiter Jamies "Fast Food" bringt jeden Abend der Woche schnelle, leckere Mahlzeiten auf den Tisch! Denn diese unglaublichen Rezepte sind in nur 20 Minuten oder weniger auf dem Tisch. Wer wenig Zeit hat, findet in "Fast Food" die ideale Lösung für den Alltag. Satte 70 % der Gerichte erfüllen bereits alle täglichen Ernährungsziele - und das bei maximal zehn Zutaten pro Rezept sowie einfachen Optionen für eine fleischarme oder vegetarische Ernährung. Probiert Jamies ultimativen Fischauflauf mit Kartoffelpüree, köstliche Gnocchi Peporanta oder den superlecker duftenden Lamm-Auberginen-Eintopf. Alles machbar, frisch gekocht und sinnvoll - das ist schnelles, schmackhaftes Essen ohne viel Aufwand. Lecker!

• ISBN: 9783831054534

Gesund, schnell, lecker: Das große Airfryer Kochbuch von Svenja Ostwald Endlich gesund und genussvoll essen, auch wenn die Zeit knapp ist! Mit dem neuen Airfryer-Kochbuch von Bestsellerautorin Svenja Ostwald wird bewusste Ernährung im hektischen Alltag zum Kinderspiel. Entdecken Sie über 70 clevere und schnelle vegetarische Rezepte, die beweisen, dass gesundes Kochen nicht kompliziert sein muss. Ob knuspriges Gemüse oder süße Überraschungen - diese Gerichte sind nährstoffreich, super einfach und gelingen garantiert. Machen Sie Ihren Airfryer zum Star Ihrer Küche und sparen Sie wertvolle Zeit und Energie. Ihr Weg zu mehr Genuss und weniger Stress Dieses Buch ist Ihr perfekter Partner für eine ausgewogene Ernährung ohne Aufwand. Svenja Ostwald zeigt Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und minimalem Aufwand maximale Geschmackserlebnisse kreieren - ideal für die Familie, den Job oder entspannte Auszeiten. Ihre Vorteile mit diesem Airfryer-Buch: - Über 70 schnelle vegetariche Rezepte: Perfekt für den Feierabend und stressige Tage. - Gesund & Nährstoffreich: Genießen ohne schlechtes Gewissen dank fettarmer Zubereitung. - Einfache Zutaten: Unkomplizierte Gerichte, die jeder nachkochen kann. - Maximale Vielfalt: Von herzhaften Hauptgerichten über Snacks bis zu Beilagen. - Für jeden Airfryer: Die Rezepte sind für alle gängigen Heißluftfritteusen geeignet. Verwandeln Sie Ihren Alltag - Gericht für Gericht.

• ISBN: 9783758905896

Vom ersten Starter bis zum perfekten Brot
Sauerteig klingt kompliziert, ist es aber nicht. Marcel Paa, erfolgreichster Youtube-Bäcker im deutschsprachigen Raum und preisgekrönter Brotsommelier aus der Schweiz, beweist in diesem Buch, dass jeder zu Hause spektakuläre Brote backen kann. Knusprige Kruste, saftige Krume, volles Aroma – und das ganz ohne Profi-Equipment.
Schritt für Schritt führt Marcel Paa vom ersten selbst gezüchteten Sauerteigstarter bis zum perfekt gebackenen Brot. Ob das unwiderstehliche Sauerteig-Basic-Brot, helle Brötchen ganz ohne Kneten, luftiges Ciabatta, knusprige Sauerteig-Cracker oder eine Pizza mit Lievito Madre – die Rezepte sind klar strukturiert, praxisnah und so erklärt, dass sie wirklich gelingen. Für Abenteuerlustige wartet das legendäre Pan de cristal. Und wer seinen Starter nicht weg­werfen möchte, backt einfach das geniale Auffrischbrot. Rezept für Rezept wächst dabei nicht nur das handwerkliche Können, sondern auch das Verständnis für Fermentation, Teigführung und Aromabildung.
Dieses Buch richtet sich an alle, die endlich verstehen wollen, wie man seine Lieblingsbrote selbst backen kann – egal, ob Anfänger oder Hobby­bäcker, der sein Können auf das nächste Level bringen möchte. Einfach anfangen und losbacken!

• Leseprobe
• ISBN: 9783954534005

Knusprig. Raffiniert. Blitzschnell. Fettarm.
Christian Henze liebt gutes Essen – und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. In diesem Buch zeigt der beliebte TV-Koch seine besten Airfryer-­Rezepte für alle, die mit wenig Aufwand richtig groß aufkochen wollen. Jedes Gericht ist schnell gemacht, herrlich knusprig und dabei überraschend leicht.
Ob Knuspergranola, Brioche-French-Toast, Tandoori-Lachs im Strudelteig, Riesenrösti mit Raclette-Käse oder die heiß geliebten Parmesan-Pommes – diese rund 80 Rezepte sind mehr als nur Alltagsküche: Sie zeigen, wie vielseitig der Airfryer sein kann, wenn man weiß, was man damit macht.
Christian Henze kocht zu Hause am liebsten genauso: schnell, kreativ, mit ganz viel Geschmack und ganz wenig Stress. Für alle, die schon einen Airfryer haben oder sich gerade neu verliebt haben: Hier kommt das Rezeptbuch, das wirklich Lust aufs Loslegen macht.

• Leseprobe
• ISBN: 9783954533695

Erstaunlich einfach - immer besonders!
Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas , orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie!
Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand:
Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in "Simple" komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Soulfood - je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche Kriterien entwickelt und sie zur Übersicht im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet:
1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.
Jedes seiner einfachen Rezepte erfüllt mindestens eines dieser Kriterien. Wonach steht Ihnen gerade der Sinn?
"Simple" ist ausgezeichnet mit dem National Book Award 2018!
Neue Rezepte des Kultkochs, so unkompliziert und feierabendtauglich wie noch nie: Auf dieses Ottolenghi-Kochbuch haben alle gewartet!
Ausgezeichnet mit Gold beim Swiss Gourmet Book Award 2020 in der Kategorie Lifestyle

• ISBN: 9783831035830