Hamburger Wochenmarkt-Ikone Ihre Spezialität: Zwiebelmett und extra viel Glibber zum Schweinebraten
Man nannte sie die Wurstkönigin: 40 Jahre lang stand Ingrid Künzler auf Hamburger Wochenmärkten. Jetzt, mit 72, will sie eigentlich kürzertreten – und verkauft plötzlich Fisch statt Fleisch. Was ist da los?
Ein Interview von
Fiona Ehlers
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aus
DER SPIEGEL 30/2026
Verkäuferin Künzler: »Bei mir wurde viel gesabbelt und geduzt – und jede Ware durfte vor Kauf probiert werden«
Foto:Luna Ballmann / DER SPIEGEL
