Ernährung Wie erfahren Verbraucher, ob Insekten in Lebensmitteln sind?
Nora Dittrich ist Ernährungswissenschaftlerin bei der Verbraucherzentrale NRW. Sie hat die Hausgrille selbst noch nicht probiert, weiß aber, in welchen Lebensmitteln wir sie antreffen können.
Ein Interview von
Barbara Hardinghaus
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aus
DER SPIEGEL 6/2023
IMAGO
