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Kochen ohne Kohle: Feiertage - DER SPIEGEL

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Kochen ohne Kohle: Feiertage

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Skandinavisch angehauchter Knusperkartoffelsalat für 2,50 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Skandinavisch angehauchter Knusperkartoffelsalat für 2,50 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

meinung •Kochen ohne Kohle Skandinavisch angehauchter Knusperkartoffelsalat für 2,50 Euro Eine Kolumne von Sebastian Maas

An Weihnachten soll das Essen stressfrei zubereitet sein, die Traditionalisten abholen und trotzdem irgendwie aufregend schmecken? Kein Problem: Dieser leckere Röstkartoffelkracher ist ratzfatz gemacht.

Was zum ... ist eigentlich Pumpkin Spice? - Sebastian Maas / Der Spiegel

Was zum ... ist eigentlich Pumpkin Spice? - Sebastian Maas / Der Spiegel

Kochen ohne Kohle Was zum ... ist eigentlich Pumpkin Spice?

Der Handel möchte uns im Herbst »Kürbisgewürz« schmackhaft machen, ob im Kuchen, auf dem Eis oder im Kaffee. Was drin ist und wie man es günstig selbst herstellen kann. Eine Rezeptkolumne von Sebastian Maas

Drei entspannte Weihnachtsbeilagen – für je etwa 1 Euro pro Person - [M] Fotos: Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Drei entspannte Weihnachtsbeilagen – für je etwa 1 Euro pro Person - [M] Fotos: Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Drei entspannte Weihnachtsbeilagen – für je etwa 1 Euro pro Person

Kaum jemand will einsam in der Küche stehen, wenn andere im Wohnzimmer feiern. Vom Brie-Adventskranz bis zum Kartoffel-Pütin: Diese drei günstigen Rezepte lassen sich einfach am Vortag des Fests vorbereiten. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Alles Gute zum Buttertag! - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Alles Gute zum Buttertag! - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Alles Gute zum Buttertag!

Heute gibt es eine dekadente Frühstückstafel mit zehn verschiedenen Sorten Butter. Da ist für jeden was dabei! Und wer vegan lebt, darf sich mit Margarine austoben. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Einfaches Weihnachtsessen für vier – für weniger als drei Euro pro Person - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Einfaches Weihnachtsessen für vier – für weniger als drei Euro pro Person - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Einfaches Weihnachtsessen für vier – für weniger als drei Euro pro Person

Alle Jahre wieder… wird in der Küche die Zeit knapp. Heute gibt es vier Rezepte, die einfach gemacht sind und wenig Geld kosten. Dann bleibt mehr Zeit mit der Familie – sofern man möchte. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Ein Drei-Gänge-Weihnachtsmenü für drei Euro pro Person - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Ein Drei-Gänge-Weihnachtsmenü für drei Euro pro Person - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Ein Drei-Gänge-Weihnachtsmenü für drei Euro pro Person

Wer trotz knapper Kasse ein leckeres Feiertagsessen zaubern möchte, kann sich hier inspirieren lassen: günstig, fleischfrei – und garantiert festlich. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Dreifache Geschmacksverstärkung fürs Ostermenü - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Dreifache Geschmacksverstärkung fürs Ostermenü - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Günstige Tricks aus der Sterneküche Dreifache Geschmacksverstärkung fürs Ostermenü

Die Lebensmittelpreise steigen, auf gutes Essen verzichten soll trotzdem niemand. Besonders nicht an Ostern, wenn die Familie kommt. Gelegenheit, ein paar Techniken aus der gehobenen Küche auszuprobieren! Aus der Kolumne »Kochen ohne Kohle« von Sebastian Maas

Vegetarisches Weihnachts-Wellington mit Pilzcreme und Grünkohl – für 2,50 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Vegetarisches Weihnachts-Wellington mit Pilzcreme und Grünkohl – für 2,50 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Vegetarisches Weihnachts-Wellington mit Pilzcreme und Grünkohl – für 2,50 Euro

Dieses Gericht macht ausnahmsweise etwas mehr Arbeit, die kann man aber bequem am Vortag erledigen und an Weihnachten (fast) die Füße hochlegen. Und es gibt sogar eine vegane Variante, die toll schmeckt. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Besser als basteln – drei günstige Weihnachtsgeschenke aus der Küche - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Besser als basteln – drei günstige Weihnachtsgeschenke aus der Küche - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Besser als basteln – drei günstige Weihnachtsgeschenke aus der Küche

Von Apfelschnaps bis Knoblauch-Experiment: Diese leckeren Geschenkideen machen sich hervorragend unter dem Weihnachtsbaum – oder direkt auf der Tafel. Und das Beste: Sie kosten alle weniger als drei Euro. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Osterfrühstück zum Eierverstecken: Göttliche Shakshuka für 2,70 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Osterfrühstück zum Eierverstecken: Göttliche Shakshuka für 2,70 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Osterfrühstück zum Eierverstecken: Göttliche Shakshuka für 2,70 Euro

Nach einer harten Nacht (oder einem harten Jahr) erweckt dieses einfache Gericht aus Nordafrika Totgeglaubte wieder zum Leben. Auch für Atheisten geeignet! Eine Kolumne von Sebastian Maas

Warmer Wintersalat mit Knallerbsen und Clementinen – für 1,75 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Warmer Wintersalat mit Knallerbsen und Clementinen – für 1,75 Euro - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Warmer Wintersalat mit Knallerbsen und Clementinen – für 1,75 Euro

Nach den Feiertagen fließt in den Adern nur noch Bratensoße? Dieser leichte Salat aus Weihnachtsresten gibt neue Lebenskraft – und spendiert am Böller-freien Silvester einen gratis Knalleffekt. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Festtagsessen für 2 Euro – so edel kann Rosenkohl sein - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Festtagsessen für 2 Euro – so edel kann Rosenkohl sein - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Festtagsessen für 2 Euro – so edel kann Rosenkohl sein

Es braucht keine teuren Zutaten, um aus Rosenkohl ein luxuriöses Weihnachtsessen zu bereiten, das den Gaumen freut und die Seele wärmt. Denn genau das haben wir dieses Jahr dringend nötig. Eine Kolumne von Sebastian Maas

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