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Ökologische Landwirtschaft - DER SPIEGEL

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Ökologische Landwirtschaft

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Können wir in Deutschland bald keine Kartoffeln mehr anbauen? - Roberto Pfeil / dpa

Können wir in Deutschland bald keine Kartoffeln mehr anbauen? - Roberto Pfeil / dpa

Böden im Trockenstress Können wir in Deutschland bald keine Kartoffeln mehr anbauen?

Trockenheit, Starkregen, Schädlinge: Extremjahre werden immer mehr zum Normalfall. Was das für Nutzpflanzen bedeutet, erklärt der Bodenökologe Martin Schädler. Er simuliert Zukunftsklima auf echten Äckern. Ein Interview von Alina Schadwinkel

Bauern melden große Einbrüche bei der Ernte - Jens Büttner / dpa

Bauern melden große Einbrüche bei der Ernte - Jens Büttner / dpa

Hitze und Trockenheit Bauern melden große Einbrüche bei der Ernte

Sieben Prozent weniger Weizen, zwanzig Prozent weniger Raps: Der deutsche Bauernverband hat eine ernüchternde Erntebilanz nach dem Dürresommer gezogen – und verlangt Hilfen für die betroffenen Landwirte.

Wie sich die Krisen schon bei Salat- und Möhrenpreisen bemerkbar machen - Jens Büttner / dpa

Wie sich die Krisen schon bei Salat- und Möhrenpreisen bemerkbar machen - Jens Büttner / dpa

Folgen von Dürre, Niedrigwasser, Krieg Wie sich die Krisen schon bei Salat- und Möhrenpreisen bemerkbar machen

Die deutschen Bauern fahren wegen der Dürre vielerorts katastrophale Ernten ein, Krieg und Niedrigwasser treiben die Kosten. Welche Lebensmittel nun noch teurer werden könnten. Von Alexander Preker

Bauernverband warnt vor »totalem Ernteausfall« in einigen Regionen - Jens Büttner / dpa

Bauernverband warnt vor »totalem Ernteausfall« in einigen Regionen - Jens Büttner / dpa

Kartoffeln, Rüben, Gemüse Bauernverband warnt vor »totalem Ernteausfall« in einigen Regionen

Hitze und Trockenheit haben Folgen für die Landwirtschaft: Vor allem in Süddeutschland dürfte die Ernte schlecht ausfallen, warnt der Bauernverband und fordert von der Regierung Hilfen und billigeren Agrardiesel für Landwirte.

»Wir werden Tiere schlachten müssen« - Andreas Scholz / mauritius images

»Wir werden Tiere schlachten müssen« - Andreas Scholz / mauritius images

Landwirt über die Folgen der Dürre »Wir werden Tiere schlachten müssen«

Auf Höfen in Süddeutschland geht wegen der Dürre das Futter für Tiere aus. Biolandwirt Rüdiger Spiegel erklärt, welche Folgen das für seinen Betrieb hat und wie er sich langfristig anpassen möchte. Ein Interview von Maria Marquart

Das könnten Supermärkte fürs Tierwohl tun – wenn sie denn wollten - Rupert Oberhäuser / IMAGO

Das könnten Supermärkte fürs Tierwohl tun – wenn sie denn wollten - Rupert Oberhäuser / IMAGO

Kritik von Umweltorganisation Das könnten Supermärkte fürs Tierwohl tun – wenn sie denn wollten

Supermärkte kommen beim Tierwohl kaum voran, kritisiert Reinhild Benning von der Deutschen Umwelthilfe. Die Agrarexpertin erklärt, wie der Handel seine Versprechen bis 2030 erreichen könnte. Ein Interview von Maria Marquart

Wie viel Gülle verträgt das Land? - Bim / iStockphoto / Getty Images

Wie viel Gülle verträgt das Land? - Bim / iStockphoto / Getty Images

Landwirtschaft Wie viel Gülle verträgt das Land?

Vielerorts düngen Bauern mehr, als für das Grundwasser gut ist. Viele Proben sind stark mit Nitrat belastet, Brunnen müssen stillgelegt werden. Wie es besser geht, zeigen Dänemark und die Niederlande. Von Susanne Götze und Julia Köppe

Warum Biolebensmittel bald teurer werden könnten - Eibner-Pressefoto / Juergen Augst / picture alliance

Warum Biolebensmittel bald teurer werden könnten - Eibner-Pressefoto / Juergen Augst / picture alliance

Reform der EU-Agrarpolitik Warum Biolebensmittel bald teurer werden könnten

Bis zu 700 Millionen Euro müssen Bund und Länder Berechnungen zufolge bald mehr aufbringen, um die Biolandwirtschaft auf heutigem Niveau zu fördern. Das dürfte sich auch an der Supermarktkasse bemerkbar machen.

»Der Agrarindustrie ist es gelungen, ein riskantes Regelwerk als harmlos darzustellen« - Stefan Boness / Ipon / picture alliance

»Der Agrarindustrie ist es gelungen, ein riskantes Regelwerk als harmlos darzustellen« - Stefan Boness / Ipon / picture alliance

Streit über neue Gentechnik »Der Agrarindustrie ist es gelungen, ein riskantes Regelwerk als harmlos darzustellen«

Das EU-Parlament stimmt über neue Regeln für die Pflanzenzüchtung ab: Gentechnisch veränderte Lebensmittel könnten ohne Kennzeichnung im Supermarkt liegen. Biolobbyist Jan Plagge warnt vor den Folgen für Verbraucher und Landwirte. Ein Interview von Philip Bethge und Maria Marquart

Klimafreundliches Düngemittel Vom Klo auf den Acker – und zurück

Die Straße von Hormus ist blockiert, dadurch wird Dünger immer teurer. Brandenburger »Humuswirte« produzieren Ersatz – aus dem Inhalt von Kompostklos. Wie das funktioniert und was einem großen Geschäft im Wege steht. Ein Ortsbesuch von Thies Schnack und Janita Hämäläinen

Tierleid Sie haben aufgedeckt, wie qualvoll Schweine vor der Schlachtung betäubt werden. Jetzt sollen sie Schadensersatz an den Schlachthof zahlen

Die Tierschützer Anna Schubert und Hendrik Haßel wurden beim heimlichen Filmen erwischt, verurteilt – und gingen in Berufung. Nun hat ein Gericht erneut entschieden. Von Dialika Neufeld

In Indien wird gerade bewiesen, dass eine bessere Welt möglich ist - Altaf Qadri / AP

In Indien wird gerade bewiesen, dass eine bessere Welt möglich ist - Altaf Qadri / AP

meinung •Landwirtschaft ohne Chemie In Indien wird gerade bewiesen, dass eine bessere Welt möglich ist Eine Kolumne von Ullrich Fichtner

Im bevölkerungsreichsten Land der Erde stellen Millionen Bauern um auf Ökolandwirtschaft. Kann das gut gehen? Die begleitende Forschung sagt: Ja. Die Erträge sinken nicht, die Einkommen steigen, die Artenvielfalt nimmt zu.

Deutsche Bauern ernten so viel Gemüse wie noch nie - Sebastian Kahnert / dpa

Deutsche Bauern ernten so viel Gemüse wie noch nie - Sebastian Kahnert / dpa

Landwirtschaft Deutsche Bauern ernten so viel Gemüse wie noch nie

Eine reiche Ernte hat das Jahr 2025 den deutschen Landwirten beschert. Das gilt nicht nur für Kartoffeln und Getreide. Auch bei Zwiebeln, Kohl oder Gurken verzeichneten die Betriebe einen deutlich höheren Ertrag.

Die Deutschen kaufen Bio, aber bauen zu wenig Bio an - Klaus-Dietmar Gabbert / dpa

Die Deutschen kaufen Bio, aber bauen zu wenig Bio an - Klaus-Dietmar Gabbert / dpa

Steigende Nachfrage Die Deutschen kaufen Bio, aber bauen zu wenig Bio an

Die Deutschen greifen immer mehr zu Bioprodukten, und die Bauern kommen mit dem Anbau nicht hinterher. Nicht nur Verbände wollen, dass mehr Landwirte jetzt umstellen.

»Unsere Kisten haben nicht ausgereicht« - Privat

»Unsere Kisten haben nicht ausgereicht« - Privat

Kartoffelrekord »Unsere Kisten haben nicht ausgereicht«

Deutsche Landwirte ernten so viele Kartoffeln wie seit 25 Jahren nicht mehr. Karsten Ellenberg aus dem niedersächsischen Barum erzählt, wieso die Ernte so ertragreich ist und welche Nachteile er sieht. Aufgezeichnet von Annika Schultz

»Vielen Menschen scheint der Geschmack von frischen Walnüssen gar kein Begriff zu sein« - [M] DER SPIEGEL; Fotos: Die Walnussmeisterei; Barbara Rich / Getty Images

»Vielen Menschen scheint der Geschmack von frischen Walnüssen gar kein Begriff zu sein« - [M] DER SPIEGEL; Fotos: Die Walnussmeisterei; Barbara Rich / Getty Images

Berufseinstieg als Walnussbäuerin »Vielen Menschen scheint der Geschmack von frischen Walnüssen gar kein Begriff zu sein«

Vivian Böllersen wuchs in Neukölln auf und arbeitet heute als Walnussbäuerin in Brandenburg. Hier erzählt sie, warum man für den Anbau einen langen Atem braucht und wieso sie davon abrät, Walnüsse im Supermarkt zu kaufen. Aufgezeichnet von Lukas Hildebrand

Deutsche geben deutlich mehr Geld für Biolebensmittel aus - Sven Hoppe / dpa

Deutsche geben deutlich mehr Geld für Biolebensmittel aus - Sven Hoppe / dpa

Plus von acht Prozent Deutsche geben deutlich mehr Geld für Biolebensmittel aus

Die Händler sind glücklich, die Bauern weniger: Das Geschäft mit ökologisch erzeugten Lebensmitteln ist 2025 stark gewachsen. Allerdings wechseln nur sehr wenige Betriebe in die Bioproduktion.

Geflügelhalter fordert bundesweite Stallpflicht gegen Vogelgrippe - Christoph Hardt / Panama Pictures / picture alliance

Geflügelhalter fordert bundesweite Stallpflicht gegen Vogelgrippe - Christoph Hardt / Panama Pictures / picture alliance

Tierseuche Geflügelhalter fordert bundesweite Stallpflicht gegen Vogelgrippe

Mehr als 200.000 Tiere mussten wegen der grassierenden Seuche schon getötet werden – und der Höhepunkt des Vogelzugs steht noch bevor. Was bedeutet die Vogelgrippe-Situation für Freilandbetriebe?

Die Vogelgrippe breitet sich rasant aus – wie gefährlich ist das? - Matthias Bein / dpa

Die Vogelgrippe breitet sich rasant aus – wie gefährlich ist das? - Matthias Bein / dpa

Tierseuche Die Vogelgrippe breitet sich rasant aus – wie gefährlich ist das?

Zehntausende Hühner, Gänse und Puten müssen gekeult werden, Kraniche verenden. Die Vogelgrippe breitet sich in Deutschland derzeit stark aus. Was Sie zur Geflügelpest wissen sollten.

Forschenden gelingt Erfolg im Kampf gegen die Schweinepest - Belkin Alexey / press.media / picture alliance

Forschenden gelingt Erfolg im Kampf gegen die Schweinepest - Belkin Alexey / press.media / picture alliance

Resistent gegen Erreger Forschenden gelingt Erfolg im Kampf gegen die Schweinepest

Die Schweinepest ist eine der gefährlichsten Tierseuchen der Welt. Forscher haben das Erbgut von Schweinen so verändert, dass sie gegen die Krankheit resistent sind. Eine Chance, die Plage künftig zu verhindern?

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