Backen: Macht Sauerteig das Brot besser? - DER SPIEGEL
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Anika Freier

Gut zu wissen Macht Sauerteig das Brot besser?

Anika Freier
Von Anika Freier

Heute erfahren Sie, welche positiven Eigenschaften Sauerteigbrot hat. Außerdem: Frauen berichten über ihre Alkoholabhängigkeit, der Kulturkampf um die US-Nationalparks und was Forschende tun sollten, wenn sie Aliens finden.

• aus DER SPIEGEL 34/2026
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