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Klosterbrauerei Andechs: Der Berg und sein Bier
Die Klosterbrauerei Andechs ist weltbekannt - und ein Mythos. Doch die Mönche denken nicht in Quartalszahlen, sondern in Jahrhunderten.
Von Patrick Guyton
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Gerhard Öttl sitzt an einem Montagabend am Stammtisch in der Schwemme des Bräustüberls von Andechs, eine fast leer getrunkene Maß Bier vor sich. Der 78-Jährige mit dem offenen, heiteren Blick kennt sich aus. Denn hier sitzt er schon seit Jahrzehnten – im weltbekannten Andechs. Was ist das Geheimnis dieses Ortes? „Es ist die Gemütlichkeit“, sagt Öttl. „Man kennt die Leute, wir sind hier richtig daheim.“
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