Wirtschaft: Speckcreme aus dem Glas

Berlin - Der Preis ist wichtiger als die Qualität: Nach dieser Vorgabe kaufen die meisten Deutschen nach wie vor ihre Lebensmittel. Auf der an diesem Sonnabend beginnenden Anuga, der weltweit führenden Ernährungsmesse, wird das wieder bestätigt. 6600 Anbieter aus 100 Ländern zeigen in Köln ihre neuesten Produktideen, zum Beispiel Käse mit Biergeschmack, Speckcreme aus dem Glas oder einen koreanischen Bio-Bambustee. Der Schwerpunkt liegt auf so genannten Convenience-Produkten. Das sind Lebensmittel, die besonders schnell und einfach zuzubereiten sind. Wer sich für den Burger zum Toasten entscheidet, braucht keine Pfanne – und die Brötchen sind auch schon vorgeschnitten. Doch die fantasievollen Kreationen können nicht darüber hinwegtäuschen, dass die Branche Probleme hat mit den hohen Rohstoffpreisen. Sie sind ein Grund dafür, dass der Handel in den ersten neun Monaten des Jahres die Preise um rund drei Prozent angehoben hat. Erst in dieser Woche verteuerte Aldi Süd das Kilogrammpäckchen Zucker um fast ein Drittel, weitere Einzelhändler zogen nach. Damit belegt die Preisentwicklung des Zuckers den allgemeinen Trend auf dem Weltmarkt: Auch die Rohstoffe für Nahrungsmittel werden immer teurer.