Bayerischer Bahnhof: Heimat des Gose-Bieres - DER SPIEGEL
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Bayerischer Bahnhof Heimat des Gose-Bieres

Schon Goethe labte sich in seiner Studienzeit daran, und vor hundert Jahren war sie der beliebteste Gerstensaft in ganz Leipzig: Gose faszinierte die Massen. Später geriet das Misch-Bier in Vergessenheit. Jetzt hat ein Braumeister das erfrischende Getränk wiederentdeckt.
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Braumeister Thomas Schneider: Der Gastronom hat den Bayerischen Bahnhof in Leipzig renoviert - und ein uraltes Getränk wiederbelebt

Foto: Bayerischer Bahnhof
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Gose: Das obergärige, speziell gewürzte Bier ergötzte schon Goethe

Foto: Bayerischer Bahnhof
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Bayerischer Bahnhof: Die ehemaligen Gleise sind noch zu sehen

Foto: Bayerischer Bahnhof
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Terrasse: Hier lässt sich die Gose im Sommer genießen

Foto: Bayerischer Bahnhof
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Theke: Auch hier schmeckt das obergärige Bier

Foto: Anja Mönnich
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Schankraum: Bier und Speisen schmecken hervorragend, der Service ist außerordentlich nett

Foto: Anja Mönnich
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Eingang: Im ältesten Kopfbahnhof der Welt machte schon Karl Marx Station

Foto: Bayerischer Bahnhof
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Baugrube vor dem Portikus am Bayerischen Bahnhof: Das 2800 Tonnen schwere Gebäude wurde 30 Meter zur Seite geschoben, um Platz für den Bau des Eisenbahn-City-Tunnels zu bekommen

Foto: AP
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Leipziger City: Die 500.000-Einwohner-Stadt muss seit Jahren zahlreiche Bauarbeiten verkraften

Foto: DPA
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Leipzig: In der Sachsen-Metropole schlemmte schon Goethe

Foto: Westend Public Relations
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?