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Effilee - DER SPIEGEL

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Kohlrabi-Apfel-Salat mit Haselnüssen und Gorgonzola-Crostini - Andrea Thode

Kohlrabi-Apfel-Salat mit Haselnüssen und Gorgonzola-Crostini

20 Min

Seidentofu & Sahnekaramell mit Frucht und Crunch - Maria Grossmann

Seidentofu & Sahnekaramell mit Frucht und Crunch

Kaltes Braten-Knusperschnitzel mit frittierten Kapern - Andrea Thode

Kaltes Braten-Knusperschnitzel mit frittierten Kapern

Cannelloni mit Ricotta-Nuß-Füllung - Astrid Grosser

Cannelloni mit Ricotta-Nuß-Füllung

Knuspriges Gemüse-Abenteuer mit zwei Lieblingsdips - Paul Gärtner

Knuspriges Gemüse-Abenteuer mit zwei Lieblingsdips

Rindertatar mit Scamorza und Rauchmandeln - Andrea Thode

Rindertatar mit Scamorza und Rauchmandeln

30 Min

Brioche mit Zitronen-Granita - Helga Lugert / I LOVE FOOD

Brioche mit Zitronen-Granita

40 Min

Tortang Talon – Auberginen-Omelett mit Bananenketchup - Helga Lugert / I LOVE FOOD

Tortang Talon – Auberginen-Omelett mit Bananenketchup

1 Std 10 Min

Spaghetti mit Meatballs - Helga Lugert / I LOVE FOOD

Spaghetti mit Meatballs

1 Std 15 Min

Rezepte für die Gruppe Essen, nicht stressen: So kochen Sie mit wenig Aufwand für viele Gäste

Essen, nicht stressen: So kochen Sie mit wenig Aufwand für viele Gäste - Maskot / Digital Vision / Getty Images

Essen, nicht stressen: So kochen Sie mit wenig Aufwand für viele Gäste - Maskot / Digital Vision / Getty Images

Wer Tischpartys richtig vorbereitet, hat auch als Gastgeber wirklich was vom Abend. Egal, ob Pasta, Tacos, Antipasti oder Brotzeit – mit diesen Regeln funktioniert das Konzept »Alles in die Mitte« immer. Von Stefanie Hiekmann

7 Min

Warum das türkische Frühstück das beste der Welt ist - Foxys_forest_manufacture / iStockphoto / Getty Images

EFFILEE Warum das türkische Frühstück das beste der Welt ist

Warmes Gemüse, duftendes Brot und deftige Beilagen: Wer ein königliches Frühstück möchte (und wer will das nicht), wird das türkische lieben. Was es ausmacht und wie Sie es am Wochenende auf Ihren Tisch bekommen. Von Maren Keller

8 Min

Warum gibt’s am Arsch der Welt das beste Essen? - Leamus / iStockphoto / Getty Images

Warum gibt’s am Arsch der Welt das beste Essen? - Leamus / iStockphoto / Getty Images

Spitzenküche in Spitzbergen Warum gibt’s am Arsch der Welt das beste Essen?

1316 Kilometer vom Nordpol entfernt konkurrieren gleich mehrere hochklassige Restaurants um Gäste. Was serviert wird, wo der Permafrostboden nur Gräser hergibt und der Fischer hauptberuflich am Flughafen arbeitet? Nicht nur Robbe. Aus Longyearbyen berichtet Florian Sanktjohanser

7 Min

Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Oktoberfest-Küche Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Das Geheimnis liegt in der Soße: Für seine veganen Variationen bayerischer Klassiker wurde Content-Creator Rudi angefeindet. Hier verrät er Ihnen, wie Rostbraten und andere Wiesn-Köstlichkeiten auch ohne tierische Produkte gelingen. Ein Interview von Maren Keller

5 Min

Aus der aktuellen Effilee-Ausgabe: Die neuesten schnellen Teller

Alle Rezepte

»Grilled« Cheese Sandwiches für Bequeme - andrea thode photography / Andrea Thode

»Grilled« Cheese Sandwiches für Bequeme

Shiitake-Bolognese - Andrea Thode

Shiitake-Bolognese

25 Min

Tagliatelle aglio e olio mit Nektarinen und geschmolzener Burrata - andrea thode photography / Andrea Thode

Tagliatelle aglio e olio mit Nektarinen und geschmolzener Burrata

25 Min

Gazpacho mit Oliven-Walnuss-Tapenade - andrea thode photography / Andrea Thode

Gazpacho mit Oliven-Walnuss-Tapenade

20 Min

Salsiccia-Burger - andrea thode photography / Andrea Thode

Salsiccia-Burger

20 Min

Taramosalata mit Lachsforelle und Forellenkaviar - andrea thode photography / Andrea Thode

Taramosalata mit Lachsforelle und Forellenkaviar

15 Min

Linsensalat mit Halloumi und geschwenkten Blaubeeren - andrea thode photography / Andrea Thode

Linsensalat mit Halloumi und geschwenkten Blaubeeren

20 Min

Rujak Gula - andrea thode photography / Andrea Thode

Rujak Gula

20 Min

Tomatensalat mit Knoblauchcroutons - andrea thode photography / Andrea Thode

Tomatensalat mit Knoblauchcroutons

15 Min

Geschmorte Chorizo mit Fenchel-Birnen-Krautsalat - andrea thode photography / Andrea Thode

Geschmorte Chorizo mit Fenchel-Birnen-Krautsalat

30 Min

Portugiesischer Kabeljau-Kartoffel-Salat - andrea thode photography / Andrea Thode

Portugiesischer Kabeljau-Kartoffel-Salat

20 Min

Lecker muss nicht teuer sein. Rezepte aus »Kochen ohne Kohle«

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Entspannung aus der Auflaufform: Pizzabohnen – für 1,50 Euro - Sebastian Maas / Der Spiegel

Entspannung aus der Auflaufform: Pizzabohnen – für 1,50 Euro

Toufláki, griechisch inspirierte Spieße als Fleischersatz – für 1,60 Euro - Sebastian Maas / Der Spiegel

Toufláki, griechisch inspirierte Spieße als Fleischersatz – für 1,60 Euro

Hier kommt der Monster-Energy-Skyr-Keks-»Cheesecake« - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Hier kommt der Monster-Energy-Skyr-Keks-»Cheesecake«

Everything-Bagel-Schnecken im »Bacon, Egg & Cheese«-Style, für 1,70 Euro das Stück - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Everything-Bagel-Schnecken im »Bacon, Egg & Cheese«-Style, für 1,70 Euro das Stück

Nur-15-Minuten-Arbeit-Dumplings für Leute, die keine Dumplings falten können - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Nur-15-Minuten-Arbeit-Dumplings für Leute, die keine Dumplings falten können

How to Tsatsiki – für wenig Geld - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

How to Tsatsiki – für wenig Geld

Melodramatisches Orzotto mit Miso-Pilzen – ab zwei Euro - Sebastian Maas / Der Spiegel

Melodramatisches Orzotto mit Miso-Pilzen – ab zwei Euro

Lust auf mehr? Finden Sie Ihr neues Lieblingsgericht in über 1500 Effilee-Rezepten!

Das Beste aus den Extras

Ihr wahrer Lieblingsfisch? Hier finden Sie es raus! - Illustration: DER SPIEGEL

Ihr wahrer Lieblingsfisch? Hier finden Sie es raus! - Illustration: DER SPIEGEL

Wolfsbarsch, Saibling, Heilbutt... oder? Ihr wahrer Lieblingsfisch? Hier finden Sie es raus!

Unser Generator zeigt Ihnen, welcher Fisch am besten zu Ihnen passt. Und dann: Wird's richtig lecker. Von Claudio Rizzello, Benjamin Maack, Dawood Ohdah und Nina Krug

1 Min

Diese Sommergerichte wollen Sie essen, wenn es draußen kocht - Vanessa Maas PR

Diese Sommergerichte wollen Sie essen, wenn es draußen kocht

Airfryen für Anfänger - Penpak S. / Moment / Getty Images

Airfryen für Anfänger

Für dieses Käsekuchenrezept habe ich mal einen Heiratsantrag bekommen - Robin Kranz + Volker Hobl / DER SPIEGEL

Für dieses Käsekuchenrezept habe ich mal einen Heiratsantrag bekommen

Kleine Weinschule – für jedes Kenntnislevel - Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images

Kleine Weinschule – für jedes Kenntnislevel

Dieses Restaurant hat eine Ozempic-Speisekarte. Ist das etwa die Zukunft? - Stephen Voss / DER SPIEGEL

Dieses Restaurant hat eine Ozempic-Speisekarte. Ist das etwa die Zukunft?

Spargelrisotto mit Forellenfilet in Lardo, weißer Speckschaum und Petersilienöl - Vivi D'Angelo

Spargelrisotto mit Forellenfilet in Lardo, weißer Speckschaum und Petersilienöl - Vivi D'Angelo

Spargelrisotto mit Forellenfilet in Lardo, weißer Speckschaum und Petersilienöl

Für diese kleine warme Vorspeise gibt ein fetter, feinwürziger Lardo seine Salz- und Kräuternoten an die Sauce ab und umwickelt kross die Forelle. Französisch, Fisch, Vorspeise

50 Min

Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete - Effilee

Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete - Effilee

Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete

Ein ausgereifter Klassiker: Spargel mit Sauce Hollandaise und Kratzete. Deutsch, Gemüse, Hauptgang

1 Std

Gebratene Kalbsbries-Schnitzel mit Morchel-Beurre-Blanc - Andrea Thode

Gebratene Kalbsbries-Schnitzel mit Morchel-Beurre-Blanc - Andrea Thode

Gebratene Kalbsbries-Schnitzel mit Morchel-Beurre-Blanc

Zarte Kalbsbries-Schnitzel in schneller Morchel-Beurre-Blanc auf grünem Spargel – der Frisée bringt dazu eine raffinierte Bitternote ins ansonsten runde und volle Gericht. Französisch, Fleisch, Hauptgang

Knusperspargel und Supermayo - Helga Lugert / I LOVE FOOD

Knusperspargel und Supermayo - Helga Lugert / I LOVE FOOD

Knusperspargel und Supermayo

Frühling ist Spargelzeit. Und diese köstliche Variation ein absoluter Kracher für die nächste Gartenparty – mit einer ebenso leichten wie leckeren Mayo, die immer gelingt. Gemüse, Vorspeise

Panzanella bianca – Brotsalat mit weißen Bohnen und Spargel vom Vortag - Andrea Thode

Panzanella bianca – Brotsalat mit weißen Bohnen und Spargel vom Vortag - Andrea Thode

Panzanella bianca – Brotsalat mit weißen Bohnen und Spargel vom Vortag

Trotz der sinnvollen Weiterverwendung gekochter Spargelstangen vom Vortag, ist der weiße Brotsalat kein Reste-, sondern ein Festessen. Manche Leute kochen sogar extra für dieses Rezept frischen Spargel, hörten wir. Italienisch, Hülsenfrüchte, Hauptgang, Salat

20 Min

Grüner Spargel mit gezupftem Saibling und Curry-Miso - Andrea Thode

Grüner Spargel mit gezupftem Saibling und Curry-Miso - Andrea Thode

Grüner Spargel mit gezupftem Saibling und Curry-Miso

Während der grüne Spargel zubereitet wird, gart der Fisch rasch im Ofen – beides feiert dann Vermählung mit einer so einfachen wie geschmacklich komplexen Misosauce mit Curry und Mandarine, leicht geschärft mit roter Currypaste. Fusion, Fisch, Hauptgang

Essen

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Historisches Kochen Wie wäre es am Wochenende mit diesem Spiralbrot aus dem Grab Ramses III.?

Wie wäre es am Wochenende mit diesem Spiralbrot aus dem Grab Ramses III.? - Riker Brothers

Wie wäre es am Wochenende mit diesem Spiralbrot aus dem Grab Ramses III.? - Riker Brothers

Mittelalterlicher Kirschkuchen, Hackbraten aus dem Amerikanischen Bürgerkrieg: Max Miller kocht nach jahrhundertealten Rezepten, seine Fans lieben es. Wollen Sie es ausprobieren? Ein Interview von Fiona Rachel Fischer

5 Min

Haben Kartoffeln und Reis weniger Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt? - Philotheus Nisch / DER SPIEGEL

Haben Kartoffeln und Reis weniger Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt? - Philotheus Nisch / DER SPIEGEL

GENUSS Haben Kartoffeln und Reis weniger Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt?

Beilagen mit Kohlenhydraten führen dem Körper viel Energie zu. Dagegen hilft ein simpler Trick: Ein Experte erklärt, was es mit »resistenter Stärke« auf sich hat. Von Martin Schlak

3 Min

Sie sind in den Wechseljahren und wollen Ihren Körper neu kennenlernen? Probieren Sie es mit dieser Ernährung - Xenia Bluhm

Kochen in der Menopause Sie sind in den Wechseljahren und wollen Ihren Körper neu kennenlernen? Probieren Sie es mit dieser Ernährung

In der Menopause wollen viele Frauen Genuss neu lernen. Susanne Liedtke ist Expertin für die Wechseljahre und bringt ihnen bei, wie sie endlich Freundschaft mit ihrem Körper schließen. Von Maren Keller

6 Min

Vegan & vegetarisch

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Eier in Currysauce mit Rote-Bete-Chips - Andrea Thode

Eier in Currysauce mit Rote-Bete-Chips

Feigensalat mit Salatgrün, Haselnüssen und roten Ofenzwiebeln - Effilee

Feigensalat mit Salatgrün, Haselnüssen und roten Ofenzwiebeln

1 Std

Sellerie / Schwarzes Johannisbeerholz - Marko Seifert

Sellerie / Schwarzes Johannisbeerholz

Galette Occitane mit eingelegten Weintrauben, Mandeln, Pinienkernen - Vivi D'Angelo

Galette Occitane mit eingelegten Weintrauben, Mandeln, Pinienkernen

Royale con Tartufo - Effilee

Royale con Tartufo

Strudel mit Feige, Vanille und Ziegenfrischkäse - Effilee

Strudel mit Feige, Vanille und Ziegenfrischkäse

1 Std 30 Min

Dosa mit Gemüsecurry - Andrea Thode

Dosa mit Gemüsecurry

Tofu, Joghurt, Escabeche - Andrea Thode

Tofu, Joghurt, Escabeche

Cheddar-Polenta mit Chili-Mais und Hüttenkäse - Andrea Thode

Cheddar-Polenta mit Chili-Mais und Hüttenkäse

30 Min

Chicche della Nonna mit Tomatensauce - Matteo de Mayda

Chicche della Nonna mit Tomatensauce

1 Std 30 Min

Rosenkohlauflauf - Effilee

Rosenkohlauflauf

Trinken

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Weinfluencer Toni Askitis »Die Leute denken, sie müssen etwas über Wein wissen. Müssen sie aber nicht«

»Die Leute denken, sie müssen etwas über Wein wissen. Müssen sie aber nicht« - Sophia Hegewald / DER SPIEGEL

»Die Leute denken, sie müssen etwas über Wein wissen. Müssen sie aber nicht« - Sophia Hegewald / DER SPIEGEL

Welcher Wein passt zu Pommes? Warum liegen Flaschen im Weinkeller? Sommelier Toni Askitis beantwortet auf Instagram Fragen aller Art. Sein Ziel: weniger Snobismus in der Szene, mehr Luxus für alle. Von Boris Kaiser

7 Min

Wie gut kann ein 30 Jahre alter Schnaps aus Opas Produktion noch sein? - urbazon / E+ / Getty Images

Wie gut kann ein 30 Jahre alter Schnaps aus Opas Produktion noch sein? - urbazon / E+ / Getty Images

Effilee Extra Wie gut kann ein 30 Jahre alter Schnaps aus Opas Produktion noch sein?

Sein Traubenbrand war in meiner Familie mehr Kult als Genuss: Nach dem Tod meines Opas staubten zwei Flaschen von dem Schnaps in meinem Keller ein. Bis ich von einer Jury lernte, was wirklich in dem Selbstgebrannten steckt. Von Johan Dehoust

7 Min

Dieser Text ist der letzte über lächerliche Großstadt-Cafés, den Sie lesen müssen - alvarez / iStockphoto / Getty Images

Kaffeekultur Dieser Text ist der letzte über lächerliche Großstadt-Cafés, den Sie lesen müssen

Neue Café-Billigketten wie LAP oder Cotti Coffee schwemmen die Großstädte und ruinieren angeblich unsere Kaffeekultur. Na, hoffentlich! Ein Rant von Xaver von Cranach

4 Min

Unterwegs

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Essen in der Ukraine Der Starkoch, der Russland mit Borschtsch den Krieg erklärte

Der Starkoch, der Russland mit Borschtsch den Krieg erklärte - Sitara Celina Rajh / DER SPIEGEL

Der Starkoch, der Russland mit Borschtsch den Krieg erklärte - Sitara Celina Rajh / DER SPIEGEL

Der Ukrainer Jewhen Klopotenko bekocht Staatsgäste, die Armee und macht aus Essen einen patriotischen Akt. Besuch bei einem Superstar, der sein Land mit allen Mitteln verteidigt. Aus Kyjiw berichtet Walter Mayr

13 Min

Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo

Miniküche, ohne Spülkraft: Hier erzählt Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout, wie schwer es war, als sie ihr Restaurant in Ulm eröffnete, und wie sie einen Tapas-Abend erfand, bei dem der Pulpo der Star war. Das Rezept verrät sie hier. Aufgezeichnet von Maren Keller und Claudio Rizzello

5 Min

»Wir haben Piranhas gefischt und auf Spießen über dem offenen Feuer gegrillt« - Salt & Silver

Hamburger Koch-Duo »Wir haben Piranhas gefischt und auf Spießen über dem offenen Feuer gegrillt«

Sie gingen auf Weltreise, um kochen zu lernen. Heute haben Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski drei Restaurants und eröffnen die neue Staffel von »Kitchen Impossible«. Hier sprechen sie über einen riskanten Amazonas-Trip – und verraten ein Steinbutt-Rezept. Ein Interview von Claudio Rizzello und Maren Keller

7 Min

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So holen Sie alles aus dem Kürbis raus – von Butternut bis Hokkaido - Andrea Thode

So holen Sie alles aus dem Kürbis raus – von Butternut bis Hokkaido - Andrea Thode

Ideen und Rezepte So holen Sie alles aus dem Kürbis raus – von Butternut bis Hokkaido

Kürbisse sind im Herbst nicht nur dekorativ, sondern vor allem lecker. Trauen Sie sich an die Zubereitung. Selbst der Halloween-Kürbis lässt sich verwerten – zu Pumpkin Spice Latte. Von Jon-Luca Klockow

Mit jedem Bissen Kimchi tun Sie sich etwas Gutes - Alexander Spatari / Moment / Getty Images

Mit jedem Bissen Kimchi tun Sie sich etwas Gutes - Alexander Spatari / Moment / Getty Images

EFFILEE Mit jedem Bissen Kimchi tun Sie sich etwas Gutes

Kimchi ist mehr als gesundes Superfood. Es ist die Seele der koreanischen Küche. Salzig, sauer, oft scharf. Als ich nach Seoul zog, wollte ich das Nationalgericht meistern. Und lernte viel darüber, wie Heimat schmecken kann. Von Katharina Graça Peters

Trost aus dem Wald - Peter M. Hoffmann / DER SPIEGEL

Trost aus dem Wald - Peter M. Hoffmann / DER SPIEGEL

Die Kochprobe Trost aus dem Wald

Manchmal braucht man ein Gericht, das einen auffängt. Dieser Rehrücken mit Waldbeeren und Langpfeffer-Jus und der in Misopaste marinierte Spitzkohl könnte das sein. Wie gelingt es? Eine Kolumne von Barbara Supp

»In der Küche sollte man gar keinen Schwamm verwenden« - Catherine Falls Commercial / Moment / Getty Images

»In der Küche sollte man gar keinen Schwamm verwenden« - Catherine Falls Commercial / Moment / Getty Images

Hygiene »In der Küche sollte man gar keinen Schwamm verwenden«

Manche ekeln sich vor dem Spülschwamm, andere haben Angst vor Mikroplastik vom Schneidebrett. Was kann uns in der Küche wirklich gefährlich werden – und welche Maßnahmen sind Quatsch? Von Philipp Laage Schick

Der Umami-Trick, der Gerichte rund und gesünder macht - Philotheus Nisch / DER SPIEGEL

Der Umami-Trick, der Gerichte rund und gesünder macht - Philotheus Nisch / DER SPIEGEL

Weniger Salz, mehr Geschmack Der Umami-Trick, der Gerichte rund und gesünder macht

Wer Tomatenmark anschwitzt, getrocknete Pilze mahlt oder einen Schuss Sojasoße zum Essen gibt, kocht automatisch mit Umami. Der fünfte Geschmack kann helfen, auf Salz zu verzichten und die Gesundheit zu schonen. Von Alina Schadwinkel

Cremige Zaddy-Bohnen für attraktive Männer mittleren Alters (und alle anderen) - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Cremige Zaddy-Bohnen für attraktive Männer mittleren Alters (und alle anderen) - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Cremige Zaddy-Bohnen für attraktive Männer mittleren Alters (und alle anderen)

Wir nehmen uns ein Vorbild an einem der elegantesten Männer Hollywoods, um dann alles über den Haufen zu werfen und den Zorn Italiens auf uns zu ziehen – für ein langes Leben und den schmalen Geldbeutel. Eine Kolumne von Sebastian Maas

»Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego« - The Guardian / ddp

»Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego« - The Guardian / ddp

Effilee »Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego«

Was kocht Yotam Ottolenghi, wenn er keine Lust auf Ottolenghi hat? Die Antwort ist so simpel wie lecker. Hier verrät er, warum Einfachheit in der Küche gewinnt und wie jeder lernen kann, beim Kochen zu entspannen. Ein Interview von Maren Keller und Jon-Luca Klockow

Wie oft sollten Sie Ihren Kühlschrank putzen – und wie geht das richtig? - Fernando de Otto / Moment / Getty Images

Wie oft sollten Sie Ihren Kühlschrank putzen – und wie geht das richtig? - Fernando de Otto / Moment / Getty Images

Hygiene in der Küche Wie oft sollten Sie Ihren Kühlschrank putzen – und wie geht das richtig?

Sie haben genug davon, ständig den verdorbenen Joghurt wegwerfen zu müssen? Wenn Sie den Kühlschrank richtig putzen, halten Lebensmittel länger. Hier erfahren Sie, was Sie dabei beachten müssen. Von Anna Kauber Birkelbach

Eine Wohl-Tarte in schweren Zeiten – für 1,50 Euro pro Portion - Sebastian Maas / Der Spiegel

Eine Wohl-Tarte in schweren Zeiten – für 1,50 Euro pro Portion - Sebastian Maas / Der Spiegel

Kochen ohne Kohle Eine Wohl-Tarte in schweren Zeiten – für 1,50 Euro pro Portion

Bei dieser (trotz Kopfstand) überraschend einfach gemachten Herbstleckerei schmelzen buttrige und butterweiche Schalotten im Mund. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Darf ich im Restaurant eigentlich sagen, wenn es mir nicht schmeckt? - DEEPOL / Maskot / plainpicture

Darf ich im Restaurant eigentlich sagen, wenn es mir nicht schmeckt? - DEEPOL / Maskot / plainpicture

Der Gastro-Code Darf ich im Restaurant eigentlich sagen, wenn es mir nicht schmeckt?

Wie man ein Gericht von der Karte bestellt, obwohl man den Namen nicht aussprechen kann. Warum es ein No-Go ist, die Jacke mit an den Platz zu nehmen. 18 Fragen rund ums Essengehen – und Antworten von Profis. Von Franziska Wunderlich und Claudio Rizzello

Fett verlieren, Muskeln erhalten – so essen Sie richtig mit Wegovy und Co. - JDawnInk / Getty Images

Fett verlieren, Muskeln erhalten – so essen Sie richtig mit Wegovy und Co. - JDawnInk / Getty Images

Abnehmmedikamente und Ernährung Fett verlieren, Muskeln erhalten – so essen Sie richtig mit Wegovy und Co.

Wer Abnehmmedikamente nimmt, möchte Fett abbauen – sollte Muskelmasse aber bewahren. Was also essen? Experten erklären, worauf man achten sollte. Von Marc Hasse

Austern, Hasselback-Kartoffeln, Short Ribs – so grillen Sie wie ein Sternekoch zu Hause - hxdbzxy / iStockphoto / Getty Images

Austern, Hasselback-Kartoffeln, Short Ribs – so grillen Sie wie ein Sternekoch zu Hause - hxdbzxy / iStockphoto / Getty Images

Geheimnisse und Tipps Austern, Hasselback-Kartoffeln, Short Ribs – so grillen Sie wie ein Sternekoch zu Hause

Sterneköchinnen und Küchenchefs haben uns ihre Tipps verraten, wie sie den Grill privat am liebsten nutzen. Egal ob für Fleisch, Fisch oder Gemüse mit extra viel Röstaromen. Von Stefanie Hiekmann

Rauchig-süße Ofenkarotten auf Feta-Frischkäse-Bett für nur zwei Euro pro Portion - Sebastian Maas / Der Spiegel

Rauchig-süße Ofenkarotten auf Feta-Frischkäse-Bett für nur zwei Euro pro Portion - Sebastian Maas / Der Spiegel

Kochen ohne Kohle Rauchig-süße Ofenkarotten auf Feta-Frischkäse-Bett für nur zwei Euro pro Portion

Geld, Arbeit und Kalorien sparen kann man mit diesem leichten Rezept, das auf den Heißluftofen oder Airfryer setzt, um einfache Karotten in einen röstigen Leckerbissen zu verwandeln. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Was die beste Köchin der Welt ihrem Kind serviert

Was die beste Köchin der Welt ihrem Kind serviert

Spitzenküche und Familienleben Was die beste Köchin der Welt ihrem Kind serviert

Pía León leitet als einzige Frau eines der zehn besten Restaurants der Welt. Und sie hat ein Familienkochbuch veröffentlicht. Hier verrät sie, wie sie Gerichte kreiert – und das Rezept, das ihr zehnjähriger Sohn am liebsten mag. Ein Interview von Franziska Bulban, Lima

»Ich will nicht ins Zweisternerestaurant«, sagt mein Sohn. Er muss aber - Hannes Finkbeiner

»Ich will nicht ins Zweisternerestaurant«, sagt mein Sohn. Er muss aber - Hannes Finkbeiner

Genuss mit Kindern »Ich will nicht ins Zweisternerestaurant«, sagt mein Sohn. Er muss aber

Für viel Geld waren wir mit unseren Kindern, acht und elf Jahre alt, in einem Sternerestaurant in Paris essen. War es das wert? Von Hannes Finkbeiner

Hat Deutschland ein Problem mit familienfreundlicher Gastronomie? »Absolut« - Paul Gärtner

Hat Deutschland ein Problem mit familienfreundlicher Gastronomie? »Absolut« - Paul Gärtner

Kinder und Genuss Hat Deutschland ein Problem mit familienfreundlicher Gastronomie? »Absolut«

Kinder sind in der Hochgastro keine gern gesehenen Gäste – bei Sternekoch Marcel Kazda haben sie eine eigene Karte. Hier verrät er, wie man kleine Gäste bei Laune hält und mit welchem Trick auch Ihre Kinder Brokkoli essen. Ein Interview von Claudio Rizzello

Ganz schön ausgekocht - Pinkybird / E+ / Getty Images

Ganz schön ausgekocht - Pinkybird / E+ / Getty Images

Marmelade und Co selbst machen Ganz schön ausgekocht

Jantje Schumacher bringt Großstädtern Einkochen, Einmachen und Einlegen bei. Hier erklärt sie, wie einfach es ist, gute Marmelade zu machen – und wie man Weckgläser richtig benutzt. Von Maren Keller

Interaktiver Saisonkalender Was wächst eigentlich wann?

Saisonal kochen steht für: Abwechslung, Flexibilität, Geschmack – und Mut in der Küche. Unser interaktiver Saisonkalender zeigt Ihnen, was gerade reif ist.

Tarator, bulgarische Joghurtsuppe gegen Hitzekoller - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Tarator, bulgarische Joghurtsuppe gegen Hitzekoller - Sebastian Maas / DER SPIEGEL

Kochen ohne Kohle Tarator, bulgarische Joghurtsuppe gegen Hitzekoller

Wer an schweißtreibenden Tagen keine Energie zum Kochen hat, darf sich mit diesem Segen aus dem Kühlschrank etwas Gutes tun. Hilft auch, wenn man nicht an den Klimawandel glaubt! Eine Rezeptkolumne von Sebastian Maas

Alles, von dem man nicht wusste, dass man es braucht, gibt es in diesem Pariser Fresstempel - Archives Le Bon Marché Rive Gauche

Alles, von dem man nicht wusste, dass man es braucht, gibt es in diesem Pariser Fresstempel - Archives Le Bon Marché Rive Gauche

Luxus und Essen Alles, von dem man nicht wusste, dass man es braucht, gibt es in diesem Pariser Fresstempel

Franzosen erheben die Nahrungsaufnahme bekanntermaßen zum Großereignis. In der Pariser »Grande Épicerie« wird aber noch der verwöhnteste Foodie-Touri überrascht. Aus Paris berichtet Nadia Pantel

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