Frankreichs Bûche de Noël Das süße Scheit
Ohne Bûche de Noël geht am Heiligen Abend nichts: Frankreichs weihnachtliches Traditionsdessert gehört zum kulinarischen Kult. Das süße Scheit gibt es inzwischen auch im modernen Design - Explosionsgefahr inklusive.
Leckerer Holzscheit: Die Bûche de Noël ist eine Biskuitrolle mit reichlich Buttercreme. Das Dessert wird in Frankreich traditionell am Heiligen Abend serviert.
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Konditor Kamel Cherifi beim Backen: Bei ihm kommt privat eine abgespeckte Traditionsversion mit weniger Kalorien auf die Festtagstafel.
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Designer-Dessert: Konditor Jean-Paul Hévin, dessen Laden an der vornehmen Rue Saint Honoré liegt, verblüfft in dieser Saison mit Weihnachtsscheiten, die eher ungewöhnlich sind. Seine Kreationen ähneln Streichhölzern,...
Foto: Jean-Paul Hévin
...flammendem Kaminholz...
Foto: Jean-Paul Hévin
...und - passend für eine Kalorienbombe - großen Feuerwerkskörpern.
Foto: J-P Hévin
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