Food-Market in Peking Essen wie im Dschungelcamp
Ein Must See in Peking: Die Wangfujing-Snack-Straße im Zentrum der Stadt lockt Touristen und Einheimische an.
Wortgewaltig wie die Koberer auf der Reeperbahn holt dieser Mann Kunden in sein Restaurant. Bei Temperaturen um den Gefrierpunkt ist so mancher Gast froh, sich ein wenig aufwärmen zu können.
Eigentlich kommt man aber wegen der Snack-Stände auf den Wangfujing-Markt. Hier gibt es alle erdenklichen chinesischen Leckereien.
Schnecken und...
... erwärmter Bubble Tea sind die harmloseren Snacks im Angebot.
Das Highlight des Abends: die sogenannten Teufelsbärte. Die Teigspeisen sind zwar so trocken und puderig, dass sie beim Essen den Mund verkleben und ein Sprechen unmöglich machen. Aber sie sind extrem lecker - und fleischfrei.
Dong Bo ließ es sich nicht nehmen, mit seinem Gast die Wangfujing-Straße zu besuchen.
Nur besonders Hartgesottene wagen sich an Skorpion oder Seepferdchen heran. Erst auf den zweiten Blick nimmt man wahr, dass die Skorpione noch leben. Sie bewegen ihre Füßchen - bis sie ins heiße Fett geworfen werden.
Das riecht genau so, wie es aussieht: ekelig. Fermentierter Tofu fehlt in kaum einer typischen Pekinger Snack-Straße.
Diese Frau bietet kleine Vögelchen am Spieß.
Ihm schmeckt's! Dong Bo mit einer Schale eines Fleischgerichts, das er nicht eindeutig benennen kann, aber als sehr lecker einstuft.
Bos erster Aussage zufolge handelt es sich um Kuhmagen. Später hält er auch Lunge für möglich. Die noppenartige Struktur des Fleisches lässt aber eher auf Variante 1 schließen.
Die Händler von Wangfujing bieten auch ein großes Spektrum an Meerestieren.
Während es auf anderen Nachtmärkten in Peking oft nur Stände gibt, bietet Wangfujing auch eine ganze Straße mit kleinen Restaurants. Im Sommer lässt sich hier trefflich draußen sitzen - im Winter verzichten die Kunden gern darauf.
In China wird alles frittiert: sogar Eis. Bei dieser Süßspeise handelt es sich um eine sehr gewöhnungsbedürftige Kombination aus Toast, Ei-Schnee und Pistazieneis, die kurz in heißes Öl geworfen und dann mit einer Cocktailkirsche verziert wird.
