Die besten Restaurants weltweit Spanier an der Spitze
El Celler de Can Roca: Die Brüder Joan, Jordi und Josep Roca führen gemeinsam ihr katalanisches Restaurant in Girona.
Das Zwei-Sterne-Haus kam im Ranking des "Restaurant Magazine" auf Platz eins.
Jordi Roca: Der jüngste Bruder ist der Dessertkoch, seine älteren Geschwister sind Chefkoch und Sommelier.
Noma in Kopenhagen: Nach drei Jahren rutschte das dänische Restaurant auf Platz zwei.
Der Däne René Redzepi ist berühmt für seine Menüs aus lokalen Zutaten.
Osteria Francescana in Modena: Auf Platz drei kam ein italienisches Restaurant.
Sein Koch Massimo Bottura wird von den Juroren wegen seinem Sinn für Spaß gelobt - als "brillant, sogar exzentrisch" bezeichnen sie seine Menüs.
Mugaritz in San Sebastián: Auch auf dem vierten Platz ist ein spanisches Restaurant.
Als "techno-emotional Spanish" bezeichnet das "Restaurant Magazine" die Küche des Mugaritz.
Chefkoch im Mugaritz ist der Baske Andoni Luis Aduriz.
Eleven Madison Park in New York: Auf Platz fünf gelangte die Küche des gebürtigen Schweizers Daniel Humm.
"Modern Französisch mit einem New Yorker Dreh", sagen die Juroren. Die USA haben sechs Restaurants unter den Top 50 - ebenso wie Frankreich.
D.O.M in São Paulo: Alex Atala erreichte mit seinem Restaurant in Brasilien Rang sechs.
Dinner by Heston Blumenthal auf Platz sieben: Auch in London gibt es ein unter den Top Ten gekürtes Restaurant. Das britische "Restaurant Magazine" vergab die Preise am Montag in der Hauptstadt.
Arzak in San Sebastián: Noch ein zweites Restaurant aus dem Baskenland erreichte einen Platz unter den Top Ten. Juan Mari Arzak und seine Tochter Elena Arzak Espina stehen hier an den Töpfen. Espina erhielt 2012 die Auszeichnung als beste Köchin.
Steirereck in Wien auf Platz neun: Koch und Eigentümer Heinz Reitbauer kam zum ersten Mal unter die ersten Zehn.
"Neo-Austrian with historical bent", so nennt das Magazin Reitbauers Küche.
Vendôme in Bergisch Gladbach: Als bestes deutsches Restaurant gelangte das im Schlosshotel Bensberg auf Platz zehn.
Joachim Wissler sei Vorreiter der Neuen Deutschen Küche, sagten die Juroren. Deutsche Zutaten und Traditionen träten in den Vordergrund, oft auf eine höchst technische, avantgardistische Art
Aqua in Wolfsburg: Sven Elverfeld erreichte den 30. Platz
