Helfer für die Küche Von der Fleischkralle zum Wurster
Sterneköche Tobias Haas (links) und Thomas Martin haben neue Küchengeräte getestet. Vom Steam Roaster bis hin zu Wurstkralle und Würzstift ist einiges dabei.
Steam Roaster von Lékué (um 38 Euro): Der Silikon-Dampfgarer ist zwar quietschgrün, aber funktioniert gut.
Wurster von Severin (rund 400 Euro): Das Gerät verspricht "perfekte Würstchen in fünf Minuten". Die Würste werden damit ohne Zusatzfett kross - allerdings ist der Wurster so speziell und schwer (sechs Kilo), dass er eher für Imbisse in Tankstellen taugt.
Automatischer Saucenrührer von Brix Design (um 27 Euro): Das Gadget bewegt sich allein im Topf hin und her und ist eine gute Alternative für den Schneebesen.
Saladzinger von Zing Anything (rund 35 Euro): Hiermit kann man Öl aromatisieren, wenn man Zutaten in das Gerät füllt, die darin zerkleinert werden.
Aquazinger von Zing Anything (rund 35 Euro): Mit diesem Gadget wird Wasser aromatisiert, in dem man Früchte hinzufügt.
Würzstift Cinnibird (über Coolstuff.de um 30 Euro): Hier kann man Gewürze oder Kakaopulver einfüllen und dann hübsche Muster auf Teller, Gerichte oder Schaumhäubchen malen.
Eierschleuder (über Coolstuff.de rund 10 Euro): Das kleine Gerät verspricht, aus normalen Eiern goldgelbe herzustellen - durch Fliehkraft. Man gibt ein Ei in den Halter, zieht die Expander-Schnüre stramm, der Eierhalter wird so in schnelle Rotation versetzt, und in der Schale mischen sich Eiweiß und Eigelb - quasi ein Rührei in der Schale, das man nur noch kochen muss.
Sushi-Bazooka von Sushezi (rund 20 Euro): Das Gerät sieht spacig aus, funktioniert aber prima. Man füllt Reis und weitere Zutaten ein und heraus kommt eine wunderbar stabile Sushi-Rolle, die nur noch auf die Algenblätter gelegt werden muss.
Fleischkrallen (verschiedene Hersteller, um 12 Euro): Erinnert ein bisschen an Haar-Accessoires, aber die Krallen sollen Köchen helfen, Fleisch besser festzuhalten oder heißes Bratgut zu transportieren. "Macht null Sinn", findet Sternekoch Thomas Martin.
Sous-Vide-Maschine von Sansaire (um 200 Euro): Gargut wird im vakuumierten Beutel im Wasserbad erhitzt - funktioniert gut, finden die Testköche.
Slow-Coffee-Karaffe von Kinto (rund 58 Euro): Hiermit lässt sich Kaffee langsam filtern - so soll der Geschmack besser zur Geltung kommen.
