Lexington Stadt der Schweine
Ein kleines Dorf im US-Bundesstaat North Carolina baut Schweinen Denkmäler und bezeichnet sich als Welthauptstadt des Barbecues. Grillen dient hier viel mehr als nur der Nahrungsaufnahme. Philipp Kohlhöfer begibt sich auf die Suche nach dem Geheimnis des besten Ferkels.
Schweine-Sandskulptur: Auf dem großen alljährlichen Barbecue-Festival feiert Lexington das Schwein in allen Formen
Foto: Philipp Kohlhöfer
Schweine-Schnitzel mit Krautsalat: Jeder hat sein eigenes Rezept für Fleisch und Sauce
Foto: Philipp Kohlhöfer
Restaurant in Lexington: Jeder Fünfte lebt unterhalb der Armutsgrenze, zu feiern gibt es hauptsächlich - das Schwein
Foto: Philipp Kohlhöfer
Barbecue-Restaurant: Der Westen von North Carolina streitet mit dem Osten über das beste Schweinefleisch-Rezept
Foto: Philipp Kohlhöfer
Fliegendes Schwein: Es wimmelt vor Borstenviechern
Foto: Philipp Kohlhöfer
Barbecue-Welthauptstadt: "Wir machen gerne einen Spaß damit"
Foto: Philipp Kohlhöfer
Schweine-Priester: Die Gegend hat Wald und ist schön und beschaulich - nur Extravaganzen gibt es wenig
Foto: Philipp Kohlhöfer
Barbeque-Center: "Liebe das Schwein!"
Foto: Philipp Kohlhöfer
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?
