Food-Fotos Es ist angerichtet
Zur Vorspeise servieren Robert Harrison und Robbie Postma eine bunte Gemüseauswahl. Zutaten: Gurken, Karotten, Zucchini und Rettich.
Als nächstes sieht die Speisefolge Meeresfrüchte vor. Das Schwarze ist die Tinte eines Kraken, außerdem kamen Hummer, Muscheln, Makrelenschuppen, Oktopus-Saugnäpfe und Seeigel zum Einsatz.
So stellen sich der Fotograf Robert Harrison und der Koch Robbie Postma die Weinbegleitung vor. Prost!
Zum Hauptgang gibt es ein auf Holzkohle gegrilltes Rippenstück vom Schwein.
Gewürze dürfen bei keinem Gericht fehlen. Jede einzelne Zutat wurde von Hand platziert. Pfeffer, Vanille, Salz, Anis, Koriandersamen, Senf, Kardamom, Zimt und Currypulver zieren Postmas Gesicht.
Als Beilage gibt es ein Vielerlei von Reissorten, Bohnen und Quinoa. Für die Vorbereitung der Porträts haben die beiden Angestellten einer Werbeagentur bis zu neun Stunden pro Bild gebraucht.
Als Dessert stehen Früchte auf der Karte. Serviert werden die Himbeeren mit einer Soße aus dunkler und heller Schokolade.
Darf's noch ein Kaffee hinterher sein? Vier unterschiedliche Sorten Kaffeebohnen wurden in mühevoller Handarbeit verklebt, bevor Robert Harrison auf den Auslöser drücken konnte.
Die Porträtserie "Menu" ist ein Gemeinschaftsprojekt des Kochs Robbie Postma und des Fotografen Robert Harrison. Kennengelernt haben sich die beiden in einer Werbeagentur in Amsterdam. An den Bildern haben sie ein Jahr lang gearbeitet.
