Mikrobrauer in Neuseeland - DER SPIEGEL
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Mikrobrauer in Neuseeland Reuben und das Teebaumbier

In Neuseeland haben Mikrobrauer mit dem Reinheitsgebot nicht viel am Hut. Reuben Lee in der Hippiebucht Golden Bay macht mit einem Bier Furore, dem ein einheimischer Busch einen einmaligen Geschmack verleiht. Jetzt hat er eine Zutat aus dem Meer im Sinn.
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Zapfanlage im Mussel Inn: In der Kneipe in der Golden Bay werden die hauseigenen Kreationen unter den Namen Pale Whale Ale, Laughing Owl, Golden Goose und Captain Cooker verkauft.

Foto: Antje Blinda
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Reuben Lee: Der 39-Jährige ist Chef an den Braukesseln des Mussel Inn. Außer ihm arbeit in der Mikrobrauerei noch eine Aushilfe und der Besitzer der Kneipe mit.

Foto: Antje Blinda
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Reuben am Braukessel: Die Mussel-Inn-Spezialitäten gibt es in vielen Kneipen der Nordinsel zu kaufen.

Foto: Antje Blinda
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Morgengebräu: Die Brauerei liegt gleich hinter der Kneipe. Das beliebteste Bier ist das Captain Cooker, inspiriert durch James Cook. Der britische Seefahrer soll an Bord seines Schiffes das erste Bier Neuseelands gebraut haben - mit Manuka-Zweigen.

Foto: Antje Blinda
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Ale Blasser Wal: Ein guter Reim hat noch keinem Produkt geschadet - Pottwal soll hier aber nicht verarbeitet worden sein.

Foto: Antje Blinda
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Mussel Inn: In Onekaka, im Nowhere-Land an der Golden Bay, liegt die Kultkneipe. Hier versammelt sich regelmäßig die halbe Bevölkerung der Bucht - Hippies, Farmer und Touristen.

Foto: Antje Blinda
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