Neujahrs-Frühstück Le Rollmops
Wenn der Schädel brummt, gibt's Saures: Das Heringsfilet um die Gurke gewickelt, fertig ist das Frühstück für den Morgen nach der Sause. Klingt eigentlich simpel, doch eine Maschine schafft es nicht. Das Möpserollen bleibt Handarbeit
Heringe: Bis heute hat sich der Rollmops jedem Automatisierungsverscuh widersetzt. So flexibel wie der Hering kann keine Maschine sein.
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Mühsame Handarbeit: Anne Meyer braucht acht Sekunden für einen Mops, dazwischen nimmt sie einen Schluck Kaffee.
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Katerfrühstück Rollmops: Der eingelegte Fisch soll dem Kürper die Salze und Mineralien zuführen, die der Alkohol entzogen hat.
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