Restaurant Maaemo Zwei Sterne für Oslo
Sternekoch Esben Holboe Bang mit seinem Küchenteam: Jeden Abend wird ein anderes 22-Gänge-Menü serviert.
Die Speisen des Dänen wurden mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet - damit ist das Maaemo das höchstdekorierte Restaurant in Norwegen.
Das Interieur ist minimalistisch: Reduktion ist eine Kunst und gilt als nordische Königsdisziplin.
Nur acht Tische stehen bereit - häufig sind die Abendessen lange im Voraus ausgebucht.
Scharf-süßes Meerrettich-Eis zum Dessert: Die einzelnen Gänge sind winzig, fünfeinhalb Stunden dauert ein solches Festessen.
Blick in die Küche: Eine Brigade von Weißkitteln arrangiert die Preziosen mit chirurgischer Präzision auf Tellern,...
...jede Miniatur ist ein kunstvolles Stillleben.
2010 wurde das Restaurant eröffnet - längst hat es sich als Oslos Hauptattraktion für Gourmets etabliert.
Ohne Getränke kostet ein Abendessen etwa 220 Euro. Als "originell und visuell stimulierend" bezeichnet der Michelin-Guide die Speisen.
