Restaurant-Streit Boeuf Bourguignon versus Burger
Salat aus der Tüte, Crème brûlée aus der Tiefkühltruhe, Soße aus dem Eimer: Auch in Frankreich nutzen immer mehr Gaststätten vorgefertigte Industrieware. Doch ambitiöse Gastronomen haben dem Kulturverfall in der Küche den Kampf angesagt - nach dem Vorbild der Bäckereien.
Restaurant auf dem Champs-Elysees: In Frankreich ist ein Streit um den Begriff "Restaurant" entbrannt.
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Paul Bocuse (l.): Der Spitzenkoch steht für die exzellente Küche Frankreichs. Der Berufsverband der Hoteliers und Gastronomen will nun den Begriff "Restaurant" schützen lassen.
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Boeuf Bourguignon: Rund ein Drittel der französischen Gaststätten soll laut einer Erhebung vorgefertigte Waren in der Küche verwenden.
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