Tageskarte Küche - DER SPIEGEL
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Wer jetzt zur Erntesaison ständig Tomaten vor den Augen hat, braucht sich nicht wundern, wenn er irgendwann überall Fliegenpilze sieht. Ein kleiner Nachtschattenexkurs von der Balkonpflanze über Buchneulinge bis zur Sechziger-Retroparty.
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Fliegenpilz reloaded: Wagner-Rezept für eine zeitgemäß fettfreie und sogar veganerkompatible Version des Retroklassikers

Foto: Peter Wagner
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Acht Köstlichkeiten als Einlage: Paprika gelb und rot, gelbe Tomaten, Sellerie, getrocknete Tomaten, Karotten, Ingwer und Fenchel

Foto: Peter Wagner
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Die Füllung der Fleischtomate ist frisch, kalt und im Mund schmelzend: Gemüse-Aspik mit ganzen Mini-Tomaten

Foto: Peter Wagner
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