Wein Die speziellen Methoden eines Winzers
Edle Frucht: Der Kult um die Traube Sangiovese machte den teuren Brunello populär. Loacker arbeitet auf dem Feld mit homöopathischen Mitteln und ...
... verzichtet auf konventionelle Schädlingsmittel. "Ich stärke die Resistenz der Rebe", sagt der Winzer.
Weinregion Toskana: Hier reifen die Trauben für einige der berühmtesten Weine Italiens heran. Für viele Touristen ...
... gehört eine Weinverkostung zum Pflichtprogramm auf ihrer Reise.
Weinfässer im Lager von Loacker: Hier wird der Brunello komponiert, durch Umfüllen und Reifen in Fässern verschiedener Größe.
Weinherstellung bei Loacker: "Brunello di Montalcino" ist kein Wein, sondern die Essenz einer Existenz, die von Schily, Lafontaine und Fischer zwischen den Sieneser Hügeln zelebriert wurde und wird.
Das fertige Produkt: Ein guter Brunello kostet schon mal mehr als 70 Euro.
Toskana-Idylle: "Roh muss alles sein, natürlich. Nicht kaschiert."
Weinernte in Montalcino: "Ob mein Wein besser schmeckt, weiß ich nicht. Aber er drückt besser aus, was die Rebe will."
Kein Industriewein mit Standardgeschmack: Die Qualität der Trauben entscheidet, wie gut das Produkt wird.
Besichtigung eines Weinbergs bei Siena: Vergangenes Jahr kam es zum "Brunello-Skandal", weil einige Großproduzenten den Geschmack mit Merlot-Zusätzen abgerundet hatten.
