Zu Tisch bitte So decken Profis ein
Gerade statt rund: Es ist viel einfacher, einen geraden statt einen runden Tisch einzudecken. Die Stühle befinden sich jeweils direkt gegenüber, so wird auch eingedeckt. An einem runden Tisch für sechs oder mehr Menschen ist hingegen Augenmaß gefragt, damit ein harmonisch wirkendes Gedeck entsteht. Damit es nicht zu eng am Tisch wird, sollte der Abstand von der Gabel bis zu dem Messer des Tischnachbarn mindestens 40 Zentimeter betragen.
Farbig eindecken: Das Eindecken beginnt logischerweise mit der Tischdecke. Profis machen die Farbe der Tischdecke davon abhängig, welches Geschirr benutzt wird. Bei einem hellen Geschirr wirkt ein Tuch in der Farbe Weiß zu einheitlich, in diesem Fall sollte mit der Tischdecke Farbe ins Spiel gebracht werden. Farbenfrohes Geschirr setzt dagegen schöne Akzente auf weißem Stoff.
Der kleine Finger: Beim Eindecken des Geschirrs werden als Erstes die Platzteller hingestellt. Sie werden vor der Mitte des Stuhls platziert, und zwar mit einem Abstand von einem kleinen Finger bis zur Tischkante.
Die EC-Karten-Regel: Diese Regel ist etwas für diejenigen, die es zu feierlichen Anlässen wirklich ganz genau nehmen wollen. Das Besteck für den Hauptgang wird rechts und links vom Teller gelegt, daneben folgt das Besteck für die Vorspeise. So kann es der Gast von außen nach innen nutzen. Der Abstand sollte so sein, dass man eine aufgestellte EC-Karte noch durchziehen könnte, sagen Fachleute.
Weingläser am Messer orientieren: Normalerweise kommt das Rotweinglas über das große Messer für den Hauptgang, das Weißweinglas über das Vorspeisenmesser. Das Wasserglas ist das kleinste von allen. Es sollte daher vor die anderen Gläser gestellt werden. So müssen die Gäste keine akrobatischen Verrenkungen machen, um an das Glas zu gelangen. Soll auch Bier getrunken werden, kommt das Glas umgedreht rechts neben die Weingläser.
Die Extras: Ein Dessertlöffel gehört über den Platzteller. Anschließend wird links neben dem Platzteller auf gerader Linie ein Brotteller gestellt. Das dazugehörige Buttermesser liegt auf der rechten Seite des Tellers, die Schneide zeigt dabei nach links.
