"Schön, Reich und Schlau", diesen selbstbewussten Spitznamen hat sich die Dreier-Mädels-WG aus Passau selbst gegeben. Bei Alexandra Schönberger, 21, und Susi Reichenbach, 20, liegt das am Nachnamen. Über ihre dritte Mitbewohnerin Anika Schmidt, 20, sagen die beiden anderen Studentinnen: "Anika nennen wir Schlau, weil sie einfach ein Überflieger-Genie ist."

Alexandra studiert Jura, das komme ihrem Ordnungssinn entgegen. Susi ist wegen des angesagten Studiengangs Kulturwirtschaft nach Passau gekommen, das sei ein "typisches Salatbar-Studium, von allem ein bisschen etwas". Anika weiß bis heute nicht so recht, warum sie Wirtschaftsinformatik studiert, sie ist eben sehr gut in Mathe und kann sich für Zahlen begeistern.

Alle drei stammen aus Münchner Vororten und waren schon zu Schulzeiten eng befreundet. Der Entschluss, in Passau eine WG zu gründen, fiel während eines gemeinsamen Paris-Aufenthalts nach dem Abi. "Wir schliefen wochenlang zu dritt auf einer Ausziehcouch in einer Einzimmerwohnung, da war der WG-Test bestanden."

Speisen wie eine italienische Großfamilie

Fast tägliche Kochsessions und nächtelange Küchengespräche gehörten zum festen Programm, erzählen die drei Freundinnen, gern auch mit Essensgästen aus dem Freundeskreis. "Dann wird jedem ein Schneidebrett und ein Messer in die Hand gedrückt, und später sitzen wir, wie eine italienische Großfamilie, bei Pasta und Wein am Wohnzimmertisch."

Wichtigstes Accessoire ist das Gemüsebackblech. Das wird belegt mit einem bunten Mix aus Grünzeug. Die Zwiebeln und den Knoblauch müssen Susi und Anika mikroskopisch klein hacken und heimlich aufs Blech schmuggeln, wenn Alex gerade nicht in der Küche ist - sie mag beides nicht. Bemerkt sie den Plan zu früh, dann passen auch Frühlingszwiebeln - so viel Flexibilität wird im UniSPIEGEL-Kochwettbewerb gewürdigt.

Gemüseplatte

Zutaten für vier Personen

2 Karotten
1 Paprika
1 Aubergine
1 große Zucchini
250 g Champignons
4 Tomaten
250 g Crème fraîche
250 g Mozzarella oder Feta
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
frischgebackenes Brot
gekörnte Gemüsebrühe
Oregano, Rosmarin Salbei
1 TL Zucker
Cayennepfeffer
Paprikapulver
1 EL Balsamico-Essig

So geht's:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Gemüse kleinschneiden und nacheinander in einem großen Topf mit Olivenöl kurz anschwitzen. Mit gekörnter Gemüsebrühe, Oregano, Rosmarin, Salbei, Zucker, Cayennepfeffer, süßem Paprikapulver und etwas Balsamico-Essig würzen. Das Gemüse auf ein Backblech stürzen, hier und da ein paar Kleckse Crème fraîche setzen und mit Mozzarella oder Feta-Würfeln bestreuen. Alles im Ofen circa 10 Minuten überbacken und dann mit Brot servieren.