Noch ist eine Woche Zeit, bis die orthodoxe Kirche zum Fasten auffordert. Und jetzt soll schon auf Fleisch verzichtet werden. Das ist aber kein Grund zum Trauern, sondern der Anlass für ein großes Fest: Maslenitsa - die Butterwoche. Weil Butter, Milch und Eier aber noch erlaubt sind, werden überall Pfannkuchen gebacken - wie hier in Stawropol im Süden Russlands. Die Blini sollen die Sonne symbolisieren und das Frühjahr heranlocken.