Bier, Weib und Gesang - DER SPIEGEL
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ALKOHOLIKA Bier, Weib und Gesang

• aus DER SPIEGEL 18/2001
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?

Frauen vertragen Alkohol schlechter als Männer - diese Tatsache hat schon vielen Männern zu ungeahnten Abschlepp-Erfolgen verholfen. Doch nun kann jenen Frauen geholfen werden, die nicht mehr neben Typen aufwachen wollen, neben denen sie im nüchternen Zustand noch nicht einmal hätten sitzen mögen: Auf Partys mit ungewissem Ausgang sollten Frauen Bier trinken - und von Wein und Schnaps die Finger lassen. Beim Bier können Frauen mithalten, fand der New Yorker Forscher Charles Lieber von der Mount Sinai School of Medicine beim Trinktest mit Freiwilligen heraus. Ihm fiel ein Enzym auf, das im Magen Alkohol abbaut. Beim Genuss von Hochprozentigem ist dieses Enzym in Männermägen deutlich aktiver als bei Frauen. Schwach alkoholische Getränke wie Bier werden geschlechtsneutral abgebaut.

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