Unter Leitung des Chefkochs Daniel Griepe gab es in diesem Jahr eine ganz außergewöhnliche Menüfolge beim 29. Dresdner Grünkohlessen. Zur Vorspeise wurden etwa Grünkohl-Cracker aufgetischt, dazu Grünkohlsüppchen mit Honig und Crème fraîche oder Grünkohlaufstrich. Zum Hauptgang gab es Grünkohl in Form gefüllter Törtchen vom Schweinebäckchen, Schweinefilet und Madeirasoße – als Dessert unter anderem ein Grünkohl-Sauerrahmtörtchen.