Whisky, hat Winston Churchill einmal gesagt, sei »ein Rätsel, verpackt in ein Mysterium und verhüllt von Geheimnissen«, und seit schottischer Malz-Whisky vor ein paar Jahren in Mode kam, bemüht sich eine wachsende Schar von Fachleuten um dieses Geheimnis. Der Schotte Charles MacLean, der sich seit 20 Jahren professionell mit Whisky beschäftigt, hat seinen Klassiker zum Thema überarbeitet. Sein Buch versucht, Liebhaber in Kenner zu verwandeln und Trinker in Genießer. Es befasst sich nicht nur mit der Geschichte und der Herstellung des Whiskys, sondern auch ausführlich mit dessen Genuss. Party-Trinker müssen sich von lieb gewordenen Gewohnheiten verabschieden: Eis beispielsweise ist dem Genuss eher hinderlich; die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 15 Grad ("der Zimmertemperatur eines alten schottischen Hauses"). MacLean liefert Verkostungsnotizen gängiger Single Malts und Formulierungshilfen für den Kenner. Wer will, kann sich nun also vom Barmann einen Laphroaig einschenken lassen und lässig in die Runde werfen: »Schmeckt nach Seetang und Fischernetzen und hat im Abgang einen Hauch von Dieselöl.«