Helmut Schäfer, - DER SPIEGEL
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Helmut Schäfer,

• aus DER SPIEGEL 50/1991
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58, Staatsminister im Bonner Auswärtigen Amt aus dem Weinland Rheinland-Pfalz, beglückte vorige Woche deutsche Diplomaten mit einer »Orientierungshilfe« für den Umgang mit deutschen Weinen. Die vom Deutschen Weininstitut gesponserte PR-Broschüre ("Alles über deutsche Weine im Auswärtigen Dienst") liefert den AA-Bediensteten zunächst eine amtliche Rechtfertigung zum Einkauf deutscher Weine: »Für die Diplomatie ist die gepflegte Gastlichkeit eine . . . unentbehrliche Form der Wahrnehmung internationaler Beziehungen.« Bei der Präsentation der Weine empfiehlt die Broschüre den Exzellenzen Knickrigkeit: Auf Empfängen gelte »ein Weinverbrauch je Teilnehmer von 0,2 bis 0,3 l als angemessen. Dabei ist eine Flasche für zwei bis vier Personen ausreichend«. Für den »weingerechten Genuß« bietet der Staatsminister Deutschlands Diplomaten ebenfalls eine Handreichung: »Die Gläser müssen klargespült und frei von Gerüchen sein.«

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