Essen auf Reisen Einmal Nager scharf, bitte
Reisbauern brächten täglich mindestens drei Tonnen Ratten auf den Markt in der südlichen Provinz Bac Lieu, berichtete die Zeitung "Youth Sunday Magazine". Die Nager sind eine wichtige Nahrungsquelle für die Menschen des Deltas. Schwere Überschwemmungen hatten jedoch Ende vergangenen Jahres fast die gesamte Rattenpopulation der Region getötet.
Das Fleisch wird gebraten, gegrillt, in einer sauren Suppe oder als Ratten-Curry angeboten. Verkauft wird es je nach Qualität zu Kilopreisen von umgerechnet 1,70 bis 3,70 Mark. Dem Zeitungsbericht zufolge wurden seit Anfang des Jahres bis zu 270.000 Ratten auf einer Fläche von 34.000 Hektar gefangen.
Die fast verschwunden geglaubten Tiere haben sich in kürzester Zeit vermehrt. Die Nager werden auch gejagt, weil sie laut einer Studie des Südvietnamesischen Instituts für Agrarwissenschaften allein im zurückliegenden Jahr Reispflanzungen auf einer Gesamtfläche von 245.000 Hektar zerstörten.
