Berlin/Frankfurt/Main - Bereits jetzt seien ein Drittel der 120 Gastronomie-Wagen in diesen Zügen Bistros, bestätigte eine Sprecherin der Deutschen Bahn AG. Diese Entwicklung solle jetzt weiter fortgesetzt werden. Die Sprecherin wies darauf hin, dass viele der Speisewagen renovierungsbedürftig seien, zum Beispiel weil sie nicht klimatisiert seien. Außerdem hätten sich die Kundenwünsche geändert. Die Nachfrage auf den EC/IC-Strecken gehe inzwischen mehr in Richtung Snack. Die Sprecherin bestätigte auch, dass die Speisewagen Verluste einführen, weil sie "nur von vergleichsweise wenig Menschen zu nutzen" seien. Eine Größenordnung nannte sie nicht. In den ICE-Zügen würden die 160 Zugrestaurants weiter betrieben.