Hamburg darf sich auch im nächsten Jahr Hauptstadt der Gourmets nennen. Wie DER SPIEGEL berichtet, zeichnet der Gourmet-Führer "Michelin" neun Top-Restaurants an der Elbe mit einem Stern aus. In die Küchen-Elite der Hansestadt steigt das Restaurant "Seven Seas" auf dem Süllberg im Stadtteil Blankenese auf. Platz zwei belegt Berlin mit acht Ein-Stern-Restaurants, das Restaurant "Lorenz Adlon" im Hotel "Adlon" und das "Vivaldi" im "Regent Schlosshotel" werden neu ausgezeichnet, wie Michelin am Montag bekannt geben wird. Köln kommt mit fünf Hochküchen, die ihren Stern behalten, und einem neuen auf Platz drei, München mit einem Zwei-Sterne-Restaurant und drei Ein-Sternern auf Platz vier. Insgesamt 23 Lokale werden erstmals oder nach einer Pause erneut mit dem begehrten Stern für Kochkunst bedacht. Zwei Prominente, die als Fernsehköche bekannt wurden, zählen wieder zu den 176 Küchenchefs, die einen Stern tragen dürfen: Alfons Schuhbeck für das Münchner "Schuhbeck's" in den "Südtiroler Stuben", Vincent Klink in Stuttgart für die "Wielandshöhe". 18 Küchenchefs erkennt der unter den Spitzenköchen gefürchtete, aber auch respektierte Gourmet-Führer ihre Sterne ab, den meisten, weil ihre Gaststätten wegen der Krise im Restaurantgewerbe schließen mussten. Unter den 5 deutschen Drei-Sterne-Restaurants gibt es keine Veränderung, die Top-Küchen mit zwei Sternen verringern sich um ein Restaurant auf 13. Laut SPIEGEL fielen in den vergangenen Monaten zwei Restaurants aus der Zwei- und der Drei-Sterne-Kategorie durch mehrfach schlechte Leistungen auf, sie müssen im nächsten Jahr um ihre Sterne fürchten. Zwei Zwei-Sterne-Köche könnten im nächsten Jahr aufgewertet werden.