Der 63 Jahre alte Symonds verhalf Rekordweltmeister Michael Schumacher 1994 und 1995 als Ingenieur bei Benetton zu zwei Titeln. Nachdem das Team in Renault umbenannt worden war, gewann Symonds noch zwei weitere Weltmeisterschaften mit dem Spanier Fernando Alonso.

In die Schlagzeilen geriet Symonds 2008 in der sogenannten Crashgate-Affäre, als Renault-Pilot Nelson Piquet junior beim Großen Preis von Singapur einen Unfall absichtlich herbeigeführt hatte, um Alonso zu begünstigen. Im September 2009 wurde Symonds vom Automobil-Weltverband Fia deshalb zunächst für fünf Jahre gesperrt, vier Monate später wurde seine Sperre von einem französischen Gericht jedoch aufgehoben.