Fertiggerichte Das Geschäft mit der Bequemlichkeit
Die Hersteller von Tiefkühlspeisen, Dosennahrung und Mikrowellenmenüs setzen alles daran, den Forderungen ihrer Kunden zu genügen. Das Angebot von so genannten Convenience-Produkten reicht von der kalorienarmen Pasta bis hin zur deftigen Soljanka. Und die wird bei einem Hersteller im sächsischen Halberstadt sogar noch wie bei Muttern per Hand gerührt.
Nichts bleibt dem Zufall überlassen. In Testküchen und Forschungsabteilungen entstehen die Ideen für neue Produkte. Bevor diese auf den Markt kommen, testen Hersteller und Ernährungswissenschaftler in Verbraucher-Akzeptanz-Versuchen, ob das Produkt Erfolg haben könnte. Von vollmaschinisierten Fertigungsanlagen bis hin zur handgewickelten Kohlroulade.
SPIEGEL TV Extra guckt in die Töpfe der Fertiggericht-Hersteller.
