Die Kunst zu Kochen Kulinarische Spitzenteams im Wettkampf
Pinzette und Reagenzglas statt Pfannenwender und Rührbesen: beim Culinary World Cup in Luzern treten die Künstler unter den Köchen alle zwei Jahre gegen die internationale Konkurrenz an.
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?
Mit Speisen in leuchtenden Farben, die fantasievoll angerichtet sind, kämpfen kreative Küchenchefs um die Plätze.
Fünf Nachwuchs-Köche aus dem Wiener Spitzenrestaurant Steirereck wollen mit dem Tischthema Mozart bei der Jury punkten. Von der Herstellung bis zur Präsentation von Fingerfood, Petits fours, Schauplatten und zahlreichen Menüs bleiben dem jungen Team nur 51 Stunden. Auf der langen Fahrt in die Schweiz drohen Zoll und Berufsverkehr. In Luzern wartet die strenge Jury. Ein Wettlauf gegen die Zeit.
SPIEGEL TV Extra begleitet die Kochkünstler bei der Zubereitung, dem Transport und der Präsentation der zerbrechlichen Küchenkleinode Tischlein deck dich unter Starkstrom.
