Bis(s) zum letzten Fisch Der Krieg um den roten Thun
Er gilt als der König der Meere: Der Blauflossenthunfisch, auch genannt der "Rote Thun". Silbrig glänzt die Haut seines glatten Körpers, pfeilschnell und anmutig bewegt er sich durchs Wasser. Feinschmecker schätzen sein festes rotes Fleisch, es gilt als Delikatesse, vor allem unter Liebhabern von Sushi und Sashimi, von rohem Fisch.
Blauflossenthunfisch: Der Tokioter Fischmarkt
Foto: SPIEGEL TV
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Doch der rote Thun ist gefährdet. Wenn er nicht bald vom Teller verschwindet, wird er 2050 ausgestorben sein. SPIEGEL-TV-Autor Ralph Quinke hat Fischer, Händler, Sushi-Meister und Genießer besucht. Während die meisten Konsumenten in Japan sich kaum dafür interessieren, dass die Art bedroht ist, warnen Kritiker. Es gäbe nur eine Lösung, um den Blauflossenthunfisch vor dem Aussterben zu bewahren: Eine dramatische Reduzierung des Verzehrs von Thunfischfleisch. Sofort.
