Renommierte Hotel- und Reiseführer lassen Sterne und Hauben über deutsche Herde regnen und der Gourmet kann regionale und internationale Spitzenküche quer durch das ganze Land goutieren. Dass dieses Geschmackshoch konjunkturunabhängig weiter besteht und wächst, ist nicht nur der TV-präsenten Kochprominenz zu verdanken, sondern vor allem dem hochqualifizierten Nachwuchs, der tagtäglich kulinarische Hochleistungen liefert.