In Deutschland haben viele Verbraucher Angst vor TTIP, dem geplanten Handelsabkommen mit den USA. Stichwort: Chlorhühnchen. Eine Alternative dazu könnten Sojabohnen sein, die unter strengen Hygienevorschriften zum Beispiel in einer Fabrik in der Eifel zu Tofu verarbeitet werden. Tofu ist fast genauso nahrhaft wie Fleisch, aber besser für die Umwelt: ein Proteinlieferant, so klima- wie geschmacksneutral. (08.02.2015)