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Die akademische Dschungelprüfung Food-Ethnologe in Fernost

Marin Trenk ist Ethnologe und erforscht Esskulturen in anderen Teilen der Welt. Wir haben ihn nach Thailand begleitet, wo Speisen auf den Teller kommen, die es bei uns allenfalls im Zoohandel gibt.
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?

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