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Ein Sternekoch sieht Rot Die perfekte Tomate

Sternekoch Christian Lohse reist dahin, woher seine Lebensmittel herkommen: zu Fischern in die Bretagne und zu Tomatenbauern nach Sizilien. Was er findet, raubt ihm jedoch manche Illusion.
Dieser Beitrag stammt aus dem SPIEGEL-Archiv. Warum ist das wichtig?

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