Seit drei Jahren streiten die 15 EU-Mitgliedstaaten darum, was in Europa Konfitüre ist. Jetzt haben sich die Ständigen Vertreter, allesamt hochrangige Diplomaten, im entscheidenden Punkt geeinigt: Konfitüre muss mindestens 60 Prozent Zucker enthalten, einschließlich des Fruchtzuckers. Abweichungen sind allerdings erlaubt, solange der geringere Zuckergehalt auf dem Etikett deutlich vermerkt wird. Ohne diese Ausnahme wäre der Kulturstreit zwischen den Nordländern, die eher bittere Marmelade bevorzugen, und den süßen Italienern, Spaniern, Franzosen und Belgiern nicht befriedet worden. Lange rangen die Diplomaten auch um den britischen Marmeladenkeks. Darin sind »Geschmacksstoffe« enthalten, die eigentlich für Marmelade verboten sind. Die Feinschmecker von der Insel dürfen jedoch bei der Bezeichnung Marmeladenkeks bleiben. Sie behaupten, die Geschmacksstoffe »verflüchtigten« sich während des Kochprozesses und seien danach in das Gesamtprodukt integriert.